SAOY - Royal Cambodian Home Cuisine (EN)

Recepty královské rodiny

Její královská výsost princezna Norodom Rasmi Sobbhana vařila v 50 - 70 letech minulého století tyto recepty členům královské rodiny nejen doma, ale i na zahraničních cestách. Díky tomu tato jídla nepoužívají těžko dostupné suroviny a ve většině si vystačí s ingrediencemi které jsou v Evropě dostupné a nebo je lze nahradit.

Tradiční khmerská koření jako galangal, kafrovou limetku, kardamom, Kampotský pepř a další fantastické skvosty khmerské kuchyně pak naleznete na tomto e-shopu z farmy La Plantation, která je pěstuje a do Evropy dováží již 10 let v té nejvyšší kvalitě a je Fair Trade projektem rovněž hledícím na zachování odkazu khmerských tradic.

Úvod knihy obsahuje nejen předmluvu členů současné královské rodiny, ale také představení ingrediencí a spoustu zajímavých informací o khmerské kuchyni, které i zvídavým turistům zůstávají často skryty. Objevujte je s námi díky skvělé spolupráci s Chef Nak.

Získejte svoji knihu SAOY a můžete začít hned zítra!

Nezůstává jen u nádherné knihy

Chef Nak zná jako své boty nejen recepty královské rodiny, od mala se pohybuje po celé Kambodži a jsou jí vlastní recepty, postupy a tradiční kuchyně ve městě, ale i na kambodžském venkově.

Postupně budeme ve spolupráci s Chef Nak pracovat na tom, abychom Vám předali co nejvíce informací o této úžasné zemi a její kuchyni, která je jednoduše fascinující tak jako nezapomenutelné chrámy Angkoru.

Co mě osobně baví na khmerské kuchyni je bohatost chutí a možnost obejít se bez přílišné pálivosti, což je v Asii příjemná změna a určitě tuto skutečnost uvítá i spousta z Vás.

Tato kniha je tím nejlepším možným začátkem.

Pojďte objevovat s námi...