Tsubaki olej (Camellia oil) 100 ml – ochrana nožů proti korozi

Japonská péče o nože, která chrání ostří před rzí

Tsubaki olej (Camellia oil) 100 ml Kanetsune je praktický ochranný olej určený především pro pravidelnou péči o kuchyňské nože a řezné nástroje. Na čepeli vytváří tenký ochranný film, který pomáhá chránit ocel před vlhkostí, oxidací a vznikem koroze.

Nejvíce jej ocení majitelé japonských nožů z uhlíkové oceli, damascénských čepelí s karbonovým jádrem a dalších nožů citlivějších na vlhkost. Hodí se ale také pro údržbu nůžek, nástrojů, zahradního nářadí, litiny a v tenké vrstvě i pro oživení dřevěných rukojetí nožů.

Olej je dodávaný v praktické lahvičce s kapátkem, díky kterému se snadno dávkuje. Stačí několik kapek nanést na měkký hadřík, rozetřít po čisté a suché čepeli a přebytek setřít. Pro ochranu ostří stačí velmi tenká vrstva.

#ShowMore#

Parametry produktu

K čemu se Tsubaki olej používá?

Proč chránit nože olejem?

Vlhkost, zbytky potravin a kyselé suroviny mohou u citlivějších čepelí podporovat vznik skvrn, oxidace a koroze. To platí zejména pro uhlíkové a tradiční japonské oceli, které dokážou výborně držet ostří, ale vyžadují pečlivější údržbu než běžná nerezová ocel.

Tsubaki olej pomáhá vytvořit jemnou ochrannou bariéru mezi ocelí a okolní vlhkostí. Díky tomu je vhodný po ručním umytí a osušení nože, před uložením do pouzdra nebo při delším skladování nožů, které nepoužíváte každý den.

Lze Tsubaki olej použít i na dřevěné rukojeti a prkénka?

Na dřevěné rukojeti nožů jej lze použít bez problému v tenké vrstvě. Na suchou dřevěnou rukojeť naneste několik kapek pomocí měkkého hadříku, lehce vetřete, nechte chvíli působit a přebytek setřete. Hodí se zejména na přírodní dřevo, magnólii, palisandr, pakka wood a další dřevěné nebo dřevo-kompozitní rukojeti.

Olej pomůže dřevo lehce oživit a chránit před vysycháním. Nejde však o hlubokou impregnaci jako u specializovaného oleje určeného přímo na větší dřevěné plochy. U rukojetí nožů je ale použití v malé dávce praktické a vhodné.

Na dřevěná kuchyňská prkénka jej použít lze, ale pro pravidelnou údržbu to není první volba. Prkénka mají větší plochu, více sají a častěji se myjí. Pro dlouhodobou péči o krájecí prkénka proto doporučujeme spíše specializovaný potravinářský minerální olej na prkénka, případně kombinaci minerálního oleje a včelího vosku.

Jak Tsubaki olej správně používat?

1. Nůž ručně omyjte jemnou houbičkou a osušte čistou utěrkou.
2. Nechte čepel úplně doschnout, aby na ní nezůstala vlhkost.
3. Naneste několik kapek oleje na měkký hadřík nebo papírovou utěrku.
4. Rovnoměrně rozetřete po čepeli z obou stran v tenké vrstvě.
5. Přebytečný olej setřete, aby na čepeli nezůstával silný mastný film.
6. Nůž bezpečně uložte do ochrany ostří, saya, bloku, stojanu nebo na magnetický držák.

Kdy olej aplikovat?

• Po použití uhlíkového nože: po ručním umytí a dokonalém osušení.
• Před delším skladováním: pokud nůž několik dní nebo týdnů nepoužíváte.
• Po broušení: po očištění a osušení čepele před uložením.
• Ve vlhkém prostředí: pokud je kuchyně nebo skladovací prostor náchylný k vyšší vlhkosti.
• U dřevěných rukojetí: při pocitu suchého povrchu nebo po delším používání nože.
• U nástrojů a nůžek: po očištění kovových částí a před uložením.

S čím Tsubaki olej kombinovat?

Správná péče o nůž není jen o oleji. Důležité je také ruční mytí, rychlé osušení, používání vhodného prkénka a bezpečné uložení ostří. Nejlepší výsledky získáte při kombinaci s vhodnou ochranou ostří, brusnými kameny a keramickou ocílkou pro jemné průběžné obtahování.

Časté otázky k Tsubaki oleji na nože