Shiro Kamo Super Aogami nóż Bunka 170mm

Nóż wykuty tradycyjnymi metodami przez doświadczonego mistrza kowalstwa Sirou Kamo. Rdzeń wykonany jest z bardzo twardej stali Aogami Super hartowanej do 64º w skali Rockwella. Warstwę rdzenia otacza miększa stal nierdzewna, co sprawia, że nóż jest stosunkowo łatwy w utrzymaniu. Dzięki zastosowanej stali Aogami Super ostrze charakteryzuje się niezwykłą ostrością i bardzo długim trzymaniem krawędzi. Nóż ma klasyczny wygląd podkreślony rustykalnym wykończeniem kurouchi.

Dwustronnie ostrzony nóż wyposażony jest w tradycyjny oktagonalny uchwyt wykonany z palisandru ze skuwką z Pakkawood.

Ponieważ do wykonania noży użyto najwyższej jakości naturalnych materiałów, mogą wystąpić różnice w kolorze i mazerunku co nadaje im wyjątkowości i niepowtarzalności.

Bunka to odmiana Santoku używany do szatkowania warzyw oraz krojenia mięsa