informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
Sada brusných kamenů Shapton RockStar #1000/#3000 Kitchen Progression
použij kód v košíku: "NAOSTRO15" pro slevu 15%!

Sada brusných kamenů Shapton RockStar #1000/#3000 Kitchen Progression

Katalogové číslo:DE-62SADA
Dostupnost:Skladem
Cena:5 794 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Kompletní brusná sada Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station

Tři navazující zrnitosti pro obnovu, zjemnění a finální dokončení ostří společně se stabilním držákem, pracovní podložkou a čisticím diskem.

Shapton RockStar Professional Kitchen Station je kompletní brusná sada pro domácí kuchaře, nadšence i zkušenější uživatele, kteří chtějí pečovat o evropské a japonské kuchyňské nože ve třech logicky navazujících fázích.

Kámen JIS #1000 obnoví řezivost a vytvoří nové pracovní ostří. Kámen JIS #3000 vyhladí stopy po základním broušení a řeznou hranu zjemní. Kámen JIS #6000 zajistí velmi jemné finální dokončení a lešticí efekt.

Součástí sady je také nastavitelný držák RISAM, protiskluzová podložka se záchytem vody a čisticí disk Shapton 0505. Získáte tak ucelenou pracovní stanici pro broušení, dokončení i pravidelnou údržbu brusných kamenů.

Zvýhodněná sada – sleva 15 %

Celková hodnota jednotlivých součástí je 5 794 Kč. Při koupi této kompletní brusné sady získáte slevu 15 %.

#ShowMore#

Kompletní systém pro domácí broušení

Tři navazující zrnitosti

Kameny #1000, #3000 a #6000 pokrývají vytvoření pracovního ostří, jeho vyhlazení i velmi jemné finální dokončení.

Stabilní držák kamene

Nastavitelný držák RISAM RW007 pevně fixuje brusný kámen a pomáhá udržovat stabilní pracovní polohu.

Čistší pracovní prostor

Protiskluzová podložka o rozměru 42 × 28 cm zachytává vodu a brusný kal a chrání pracovní desku před vlhkostí a nečistotami.

Průběžná údržba kamenů

Čisticí disk Shapton 0505 pomáhá odstraňovat kovové částice, brusný kal a nečistoty z pracovní plochy kamenů.

Šest samostatných produktů v jedné sadě

Každá součást má při broušení vlastní úlohu – od vytvoření ostří přes jeho zjemnění a finální dokončení až po stabilní pracovní místo a údržbu kamenů.

Součást sadyÚloha v brusném postupuHlavní parametry
Shapton RockStar JIS #1000Základní broušení, obnova řezivosti a vytvoření pracovního ostříJIS #1000, 11 mikronů, 210 × 70 × 10 mm
Shapton RockStar JIS #3000Vyhlazení stop po kameni #1000 a zjemnění řezné hranyJIS #3000, 4 mikrony, 210 × 70 × 10 mm
Shapton RockStar JIS #6000Velmi jemné finální dokončení a lešticí efektJIS #6000, 2 mikrony, 210 × 70 × 10 mm
Čisticí disk Shapton 0505Čištění brusné plochy a odstraňování kovových částicKarbid křemíku SiC, dvě pracovní strany, 70 × 26 mm
Protiskluzová podložka 42 × 28 cmZáchyt vody a brusného kalu, ochrana pracovní desky42 × 28 cm, zvýšený okraj, drážkovaný povrch
Nastavitelný držák RISAM RW007Pevné upnutí brusného kamene a stabilnější práceNastavitelná konstrukce, 290 × 70 × 30 mm

Od pracovního ostří k jemnému finiši

Kámen #1000 vytvoří řeznou hranu, #3000 ji vyhladí a #6000 zajistí jemné finální dokončení. Držák, podložka a čisticí disk vytvářejí praktické zázemí pro přesnou a čistou práci.

Broušení ve třech krocích

1. Obnova ostří – JIS #1000

Začněte kamenem #1000. Tato univerzální zrnitost obnoví řezivost běžně ztupeného nože, vytvoří souvislou řeznou hranu a odstraní menší známky opotřebení.

2. Zjemnění ostří – JIS #3000

Po správném vytvoření ostří pokračujte kamenem #3000. Vyhladí stopy po základním broušení a pomůže vytvořit jemnější pracovní hranu pro čistý kuchyňský řez.

3. Finální dokončení – JIS #6000

Kámen #6000 použijte jako závěrečný krok. Velmi jemnými tahy a minimálním tlakem vyhlaďte řeznou hranu a vytvořte jemný lešticí efekt.

Je nutné vždy použít všechny tři kameny?

Ne. Pro běžnou obnovu ostří může stačit #1000 a následné dokončení na #3000. Kámen #6000 využijete tehdy, když požadujete velmi jemně vyhlazenou řeznou hranu. Nikdy jím však nezačínejte broušení tupého nože.

Jak sadu správně používat?

  1. Rozložte protiskluzovou podložku na rovnou pracovní plochu.
  2. Na podložku postavte držák RISAM a upevněte do něj kámen #1000.
  3. Povrch kamene navlhčete vodou. Olej nepoužívejte.
  4. Nůž veďte rovnoměrně pod stabilním úhlem po celé délce čepele.
  5. Po vytvoření souvislé řezné hrany přejděte na kámen #3000.
  6. Pro velmi jemný finiš zakončete broušení na kameni #6000.
  7. S rostoucí zrnitostí postupně snižujte tlak.
  8. Nůž po broušení opláchněte a ihned osušte.
  9. Kameny podle potřeby očistěte diskem Shapton 0505.
  10. Všechny součásti nechte samostatně důkladně vyschnout.

Kdy tato sada nestačí?

Kombinace #1000/#3000/#6000 je určena především pro běžně ztupené nože, pravidelnou údržbu a jemné dokončení ostří. Na hlubší výštípnutí, velmi zanedbanou čepel nebo výraznou změnu geometrie může být potřeba hrubší brusný kámen.

Shapton RockStar JIS #320

Naučte se s kameny správně pracovat

Kurz broušení nožů na vodních kamenech

Kvalitní kameny jsou základ, ale konečný výsledek ovlivňuje především správný úhel, tlak a vedení čepele. Na kurzu broušení Dellinger se pod vedením zkušeného lektora naučíte vybrat vhodnou zrnitost, vytvořit rovnoměrné ostří a pečovat o kameny i čerstvě nabroušený nůž.

Kurz je vhodný také pro začátečníky. Můžete si přinést vlastní kuchyňský nůž i vlastní brusné kameny a naučit se pracovat s vybavením, které skutečně používáte doma.

Prohlédnout kurz broušení nožů ›

Pro koho je sada vhodná?

  • pro domácí kuchaře, kteří chtějí své nože udržovat dlouhodobě ostré,
  • pro majitele kvalitních evropských a japonských kuchyňských nožů,
  • pro začátečníky hledající správně navazující kombinaci zrnitostí,
  • pro zkušenější uživatele požadující jemné finální dokončení,
  • pro každého, kdo chce stabilní a čisté pracovní místo,
  • pro uživatele, kteří chtějí své brusné kameny pravidelně čistit a udržovat.

Jak používat čisticí disk Shapton 0505?

Čisticí disk navlhčete vodou a lehkými rovnoměrnými pohyby jím přejíždějte po povrchu brusného kamene. Pomůže odstranit zachycené kovové částice, brusný kal a další nečistoty.

Disk má rovnou a drážkovanou pracovní stranu. Obě strany lze používat. Při práci netlačte nadměrnou silou a disk i kámen průběžně oplachujte čistou vodou.

Čisticí disk a rovnání kamene

Disk Shapton 0505 je vhodný pro průběžné čištění a lehkou údržbu brusné plochy. U výrazně prohnutého kamene je pro přesné celoplošné srovnání vhodnější použít rozměrnější srovnávací desku.

Péče o brusnou sadu

  • Kameny Shapton RockStar nevyžadují dlouhé namáčení – před použitím jejich povrch pouze navlhčete.
  • Po broušení opláchněte kameny, držák, podložku i čisticí disk čistou vodou.
  • Všechny součásti nechte samostatně vyschnout při pokojové teplotě.
  • Vlhké kameny neukládejte do uzavřeného obalu.
  • Podložku čistěte jemnou houbičkou nebo hadříkem bez agresivních prostředků.
  • Před každým broušením zkontrolujte pevné upnutí kamene v držáku.

Bezpečnostní upozornění

Sada není určená pro keramické nože. Při broušení veďte čepel bezpečným směrem mimo prsty, držák postavte na rovný povrch a pracujte bez nadměrného tlaku. Jednotlivé součásti skladujte mimo dosah dětí.

Parametry kompletní brusné sady

NázevKompletní brusná sada Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station
Kód produktu63SADA
EAN8595705412804
Počet součástí6 samostatných produktů
Zrnitosti kamenůJIS #1000, JIS #3000 a JIS #6000
Velikost brusných částic11 mikronů, 4 mikrony a 2 mikrony
Rozměr kamenů210 × 70 × 10 mm
DržákRISAM RW007, nastavitelný, 290 × 70 × 30 mm
Rozměr podložky42 × 28 cm
Čisticí diskShapton 0505, karbid křemíku SiC, 70 × 26 mm
Hodnota jednotlivých produktů5 794 Kč
Zvýhodnění sadySleva 15 %
Vhodné proEvropské a japonské kuchyňské nože s ocelovou čepelí
Nevhodné proKeramické nože

Potřebujete poradit s broušením?

Rádi vám pomůžeme s výběrem zrnitosti, správným postupem nebo kurzem broušení. Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00.

Často kladené otázky

Co přesně kompletní brusná sada obsahuje?

Obsahuje šest samostatných produktů: kameny Shapton RockStar #1000, #3000 a #6000, čisticí disk Shapton 0505, protiskluzovou podložku 42 × 28 cm a nastavitelný držák RISAM RW007.

Je sada vhodná pro začátečníka?

Ano. Obsahuje správně navazující zrnitosti i potřebné příslušenství. Pro osvojení správného úhlu a správného úhlu a techniky doporučujeme také kurz broušení Dellinger.

Musím při každém broušení použít všechny tři kameny?

Ne. Pro běžnou obnovu může stačit #1000 a #3000. Kámen #6000 použijte pro velmi jemné finální dokončení.

K čemu slouží kámen #1000?

Kámen #1000 slouží k základnímu broušení, obnovení řezivosti a vytvoření pracovního ostří běžně ztupeného nože.

K čemu slouží kámen #3000?

Kámen #3000 vyhlazuje stopy po základním broušení a vytváří jemnější pracovní řeznou hranu.

K čemu slouží kámen #6000?

Kámen #6000 slouží k velmi jemnému finálnímu dokončení již vytvořeného ostří a k dosažení lešticího efektu.

Musí se kameny před použitím dlouho namáčet?

Ne. Před broušením stačí jejich povrch navlhčit vodou a během práce jej udržovat mokrý.

Nahrazuje podložka držák brusného kamene?

Ne. Podložka chrání pracovní plochu a zachytává vodu, zatímco držák RISAM pevně fixuje samotný brusný kámen.

K čemu slouží čisticí disk Shapton 0505?

Pomáhá odstraňovat kovové částice, brusný kal a nečistoty, které mohou snižovat brusný účinek kamene.

Je sada vhodná pro tvrdé japonské nože?

Ano. Kameny Shapton RockStar jsou vhodné také pro tvrdé nožířské oceli. Důležité je dodržet správný úhel a přiměřený tlak.

Lze na sadě brousit keramické nože?

Ne. Tato sada není určená pro broušení keramických čepelí.

Je možné naučit se broušení na kurzu?

Ano. Na kurzu broušení Dellinger se naučíte vybrat správnou zrnitost, držet stabilní úhel, pracovat s tlakem a pečovat o nože i brusné kameny.

DostupnostSkladem
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX