Na co je řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger BUTCHER’S vhodný?

Řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger BUTCHER’S je vhodný na porcování masa, krájení vět&scaron;ích surovin, stahování, ořezávání, přípravu masa a univerzální řeznickou práci.

Jaký je rozdíl mezi nožem Chef a plátkovacím nožem Braking?

Chef je &scaron;ir&scaron;í a univerzálněj&scaron;í nůž pro porcování a vět&scaron;í kuchyňskou práci. Braking je už&scaron;í nůž zaměřený hlavně na dlouhé tahové plátkování.

Z jaké oceli je čepel nože Chef 230 mm vyrobena?

Čepel je vyrobena z nerezové oceli 4Cr13MoV s tvrdostí 56–58 HRC.

Je řeznický nůž Chef 230 mm vhodný na sekání kostí?

Ne. Nůž je určený pro krájení, porcování a ořezávání. Na sekání kostí použijte vhodný sekáček.

Z čeho je vyrobená rukojeť nože Dellinger BUTCHER’S?

Rukojeť je ze vstřikovaného polypropylenu PP v kombinaci s TPE pro pevný, hygienický a jistý úchop.

Jak udržovat řeznický nůž Chef 230 mm ostrý?

Průběžně jej obtahujte vhodnou ocílkou. Při vět&scaron;ím otupení použijte brusné kameny nebo profesionální brou&scaron;ení.

Úvodní stránka
Nové produkty DEL
Řeznický nůž Chef 230 mm, Dellinger BUTCHER'S

Řeznický nůž Chef 230 mm, Dellinger BUTCHER'S

Katalogové číslo:	DE-HHI-002


Dostupnost:	Skladem
Cena:	429 Kč

Přidat k oblíbeným produktům

Popis produktu
Parametry
Dotaz k produktu

Řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S

Univerzální pracovní řeznický nůž Chef s čepelí 230 mm z nerezové oceli 4Cr13MoV, tvrdostí 56–58 HRC, tloušťkou čepele 2,0 mm a ergonomickou rukojetí z PP v kombinaci s TPE. Vhodný pro porcování masa, krájení větších surovin, stahování, ořezávání, přípravu masa a každodenní práci v kuchyni i gastro provozu.

Řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S je robustní a spolehlivý pracovní nůž navržený pro náročné použití v kuchyni, řeznické přípravě i profesionálním gastro provozu. Díky čepeli dlouhé 230 mm se hodí pro porcování masa, krájení větších surovin, ořezávání, stahování, přípravu masa na gril, uzení i každodenní kuchyňskou práci.

V porovnání s úzkými plátkovacími nebo vykosťovacími noži má řeznický Chef širší profil čepele a univerzálnější využití. Výška ostří 45 mm dává noži stabilitu při vedení řezu a pomáhá při práci s většími kusy masa i zeleniny. Čepel o tloušťce 2,0 mm se směrem k ostří zužuje, což snižuje odpor při řezu a zlepšuje kontrolu při práci.

Série Dellinger® BUTCHER’S je navržena jako odolná řeznická řada pro zpracování masa, vykosťování, porcování, plátkování a každodenní práci v kuchyni i gastro provozu. Čepel z nerezové oceli 4Cr13MoV a ergonomická rukojeť z PP v kombinaci s TPE dávají noži praktický pracovní charakter: snadná údržba, jistý úchop a rychlé obnovení ostří.

#ShowMore#

Výhody řeznického nože Chef 230 mm

Informace Dellinger Univerzální řeznický Chef

Čepel 230 mm je vhodná pro porcování masa, ořezávání, stahování, krájení větších kusů a širší kuchyňskou práci, kde je potřeba silnější pracovní nůž.

Informace Dellinger Širší čepel pro jistější vedení řezu

Výška ostří 45 mm pomáhá se stabilitou při porcování masa a krájení větších surovin. Nůž působí jistěji než úzké plátkovací varianty.

Informace Dellinger Praktická ocel 4Cr13MoV

Nerezová ocel 4Cr13MoV je vhodná pro pracovní řeznické nože. Dobře odolává vlhkosti, snadno se udržuje a její ostří lze rychle obnovit ocílkou nebo broušením.

Informace Dellinger Ergonomická rukojeť PP + TPE

Vstřikovaný polypropylen PP v kombinaci s TPE zajišťuje hygienický, pevný a jistý úchop i při práci s vlhkým nebo mastným masem.

Čepel z nerezové oceli 4Cr13MoV

Čepel řeznického nože Chef 230 mm je vyrobena z nerezové oceli 4Cr13MoV. Tato ocel je u pracovních řeznických nožů oblíbená díky dobré odolnosti proti vlhkosti, houževnatosti a snadnému broušení. Tvrdost ostří je 56–58 HRC, což dává noži praktickou rovnováhu mezi výdrží ostří, odolností při práci s masem a možností rychlé údržby.

Tloušťka čepele 2,0 mm, délka ostří 230 mm a výška ostří 45 mm dělají z tohoto modelu univerzálnější řeznický nůž pro větší suroviny. Nůž není určený k sekání kostí, páčení ani krájení mražených potravin. Pro tyto úkoly je vhodnější sekáček nebo jiný specializovaný nástroj.

Rukojeť z PP a TPE pro jistý pracovní úchop

Rukojeť je vyrobena ze vstřikovaného polypropylenu PP v kombinaci s TPE. Pevná konstrukce rukojeti pomáhá stabilně vést čepel, zatímco měkčí povrch zlepšuje jistotu úchopu. To oceníte hlavně při práci s masem, tukem, vlhkostí nebo v rukavicích.

Materiál rukojeti je navržen pro snadnou hygienu a rychlé čištění. U pracovních řeznických nožů je to důležitá výhoda, protože se často používají ve vlhkém prostředí a přicházejí do kontaktu s masem, šťávou, tukem a bílkovinami.

Parametry nože Chef 230 mm

Parametr	Hodnota
Název produktu	Řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger BUTCHER’S
Značka	Dellinger
Řada	Butcher’s
Kód produktu	HHI-002
Typ nože	Řeznický Chef / univerzální řeznický nůž
Celková délka	350 mm
Délka ostří	230 mm
Výška ostří	45 mm
Tloušťka čepele	2,0 mm
Délka rukojeti	145 mm
Hmotnost	155 g
Materiál čepele	Nerezová ocel 4Cr13MoV
Tvrdost ostří	56–58 HRC
Rukojeť	Vstřikovaný polypropylen PP v kombinaci s TPE
Místo výroby	Yangjiang, Čína
EAN	8595705412316
Vhodné použití	Porcování masa, krájení větších surovin, stahování, ořezávání, příprava masa, zeleniny a univerzální řeznická práce

Pro koho je řeznický Chef Dellinger BUTCHER’S 230 mm vhodný?

Tento nůž je vhodný pro profesionální kuchaře, řezníky, pracovníky gastro provozů, studenty gastronomie i náročné domácí uživatele. Dává smysl tam, kde jeden nůž musí zvládnout více úkolů: porcování masa, krájení větších kusů, ořezávání, stahování a přípravu surovin na další úpravu.

Dostupné varianty série Dellinger® BUTCHER’S

V sérii Dellinger® BUTCHER’S najdete pracovní řeznické nože pro vykosťování, plátkování, bourání i univerzálnější zpracování masa.

Varianta	Použití	Odkaz
Vykosťovací Granton 160 mm	Vykosťování, začisťování masa, práce kolem kostí a šlach	Zobrazit Granton 160 mm
Vykosťovací 130 mm	Menší kusy masa, drůbež, blány, šlachy a detailní práce	Zobrazit 130 mm
Vykosťovací 150 mm	Univerzální vykosťování masa, ryb, drůbeže a práce kolem kloubů	Zobrazit 150 mm
Plátkovací / Braking 180 mm	Přesné plátky masa, šunky, pečeně, uzenin a menších až středních kusů masa	Zobrazit 180 mm
Plátkovací / Braking 220 mm	Delší tahové řezy, větší kusy masa, šunka, pečeně, ryby a uzeniny	Zobrazit 220 mm
Vykosťovací 200 mm	Větší kusy masa, porcování, oddělování blan, šlach, kůže a práce kolem velkých kostí	Zobrazit 200 mm
Bourací Braking Granton 260 mm	Bourání, porcování a dlouhé tahové řezy u větších kusů masa	Zobrazit Granton 260 mm
Řeznický Chef 230 mm	Univerzálnější řeznický nůž na větší suroviny, porcování a ořezávání masa	Zobrazit Chef 230 mm

Dellinger® BUTCHER’S

Doporučení a údržba řeznického nože Chef

Nůž po práci s masem důkladně omyjte, odstraňte zbytky tuku a bílkovin a ihned osušte.
Pro dlouhou životnost ostří doporučujeme ruční mytí, i když materiál rukojeti snáší intenzivnější provoz.
Nepoužívejte nůž jako páčidlo a nevyvíjejte boční tlak na čepel.

Nůž je určený na krájení, porcování a ořezávání, nikoliv na sekání kostí nebo mražené potraviny.
Průběžně udržujte ostří vhodnou ocílkou nebo obtahováním, aby nůž nevyžadoval zbytečně velký tlak.
Nůž ukládejte bezpečně mimo dosah dětí a chraňte ostří před nárazem do jiných kovových předmětů.

Upozornění

Tento nůž je určený pro krájení, porcování, stahování a zpracování masa. Není vhodný na sekání kostí, páčení, krájení mražených potravin nebo práci na tvrdých nevhodných podložkách. Při práci s masem vždy dbejte na bezpečný úchop, stabilní prkénko a kontrolovaný tah čepele.

Ostření a průběžná údržba ostří

ocílkou

Ostrý řeznický Chef vyžaduje méně síly, lépe vede řez a zvyšuje bezpečnost při práci. Tupý nůž naopak nutí kuchaře tlačit, což zvyšuje riziko sklouznutí zejména u vlhkých nebo mastných surovin.

Časté otázky k noži Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S

Otázka	Odpověď
Na co je řeznický nůž Chef 230 mm vhodný?	Na porcování masa, krájení větších surovin, stahování, ořezávání, přípravu masa a univerzální řeznickou práci.
Jaký je rozdíl mezi nožem Chef a plátkovacím nožem Braking?	Chef je širší a univerzálnější nůž pro porcování a větší kuchyňskou práci. Braking je užší nůž zaměřený hlavně na dlouhé tahové plátkování.
Z jaké oceli je čepel vyrobena?	Čepel je vyrobena z nerezové oceli 4Cr13MoV s tvrdostí 56–58 HRC.
Je nůž vhodný na sekání kostí?	Ne. Nůž je určený pro krájení, porcování a ořezávání. Na sekání kostí použijte vhodný sekáček.
Z čeho je vyrobená rukojeť?	Rukojeť je ze vstřikovaného polypropylenu PP v kombinaci s TPE pro pevný, hygienický a jistý úchop.
Jak nůž správně udržovat ostrý?	Průběžně jej obtahujte vhodnou ocílkou. Při větším otupení použijte brusné kameny nebo profesionální broušení.

Dostupnost	Skladem
Záruka	24 měsíců

Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč

Mnohaleté zkušenosti
v oboru

Prověřené produkty
v naší nabídce

Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO

Věrnostní klub
pro registrované!

V košíku zatím nic není

Způsoby doručení

Řeznický nůž Chef 230 mm, Dellinger BUTCHER'S

Řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S

Čepel z nerezové oceli 4Cr13MoV

Rukojeť z PP a TPE pro jistý pracovní úchop

Parametry nože Chef 230 mm

Pro koho je řeznický Chef Dellinger BUTCHER’S 230 mm vhodný?

Dostupné varianty série Dellinger® BUTCHER’S

Doporučení a údržba řeznického nože Chef

Ostření a průběžná údržba ostří

Časté otázky k noži Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S

Menu

Informace

Řeznický nůž Chef 230 mm, Dellinger BUTCHER'S

Řeznický nůž Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S

Čepel z nerezové oceli 4Cr13MoV

Rukojeť z PP a TPE pro jistý pracovní úchop

Parametry nože Chef 230 mm

Pro koho je řeznický Chef Dellinger BUTCHER’S 230 mm vhodný?

Dostupné varianty série Dellinger® BUTCHER’S

Doporučení a údržba řeznického nože Chef

Ostření a průběžná údržba ostří

Časté otázky k noži Chef 230 mm Dellinger® BUTCHER’S

Menu

Informace

Přihlášení

Ještě nemáte účet? Registrací u nás získáte mimo jiné tyto výhody