PROFI mandolína na zeleninu - CHIBA Japan, sengiri slicekun

CHIBA Sengiri Slicekun CHIBA-04 spojuje klasické plátkování s rychlou přípravou pravidelných zeleninových nudliček. Díky třem výměnným hřebenovým nástavcům snadno přizpůsobíte výsledek salátům, asijským jídlům, polévkám, oblohám i dekorativnímu servírování.

Mandolína zvládne suroviny široké až 120 mm a umožňuje nastavit tloušťku plátků až do 3 mm. Součástí je ochranný držák, který pomáhá bezpečněji vést kluzkou zeleninu a zkracující se kusy potravin.

#ShowMore#

Plátky a tři šířky nudliček v jednom nástroji

Jak vybrat správný řez

Hlavní výhody

• Čtyři možnosti výsledku: klasické plátky a tři šířky nudliček.
• Pracovní šířka 120 mm: vhodná i pro větší kusy běžné zeleniny.
• Rychlá a opakovatelná příprava: pravidelné řezy bez zdlouhavého krájení nožem.
• Japonská nerezová ocel: konstrukce určená pro praktické kuchyňské použití.
• Ochranný držák: bezpečnější vedení kluzkých a menších kusů potravin.

Doporučený postup použití

1. Zvolte plátkování nebo vložte hřebenový nástavec požadované šířky.
2. U plátkování nastavte požadovanou tloušťku řezu.
3. Mandolínu položte na stabilní plochu nebo ji bezpečně opřete o vhodnou nádobu.
4. Surovinu upevněte do ochranného držáku a veďte ji plynule přes čepel.
5. Po práci mandolínu a použitý nástavec opatrně očistěte a důkladně osušte.

Údržba a náhradní plátkovací nůž

Zbytky zeleniny opláchněte bezprostředně po použití. Čepele čistěte po směru ostří, nikdy proti němu ani holými prsty. Jednotlivé hřebenové nástavce po umytí osušte a ukládejte odděleně tak, aby se jejich ostří nedotýkalo dalšího kuchyňského náčiní.

plátkovací nůž CHIBA-21 pro Slicekun

Technické parametry a obsah

Časté otázky

Jaký je rozdíl mezi Slicekun CHIBA-03 a Sengiri Slicekun CHIBA-04?

CHIBA-03 je určený především pro plátkování. Sengiri CHIBA-04 navíc obsahuje tři hřebenové nástavce pro nudličky široké 1 mm, 2,5 mm a 8 mm.

Umí mandolína připravit také klasické plátky?

Ano, kromě nudliček umožňuje plátkování s nastavením tloušťky až do 3 mm.

Jaké hřebenové nástavce jsou součástí?

Součástí jsou tři výměnné nástavce pro šířku nudliček 1 mm, 2,5 mm a 8 mm.

Jak široké suroviny lze krájet?

Pracovní plocha zvládne potraviny široké až 120 mm.

Je součástí ochranný držák?

Ano, ochranný držák je součástí balení a měl by se při práci vždy používat.

Lze koupit náhradní plátkovací čepel?

Ano, kompatibilní plochý plátkovací nůž CHIBA-21 se prodává samostatně.

Jak se mandolína čistí?

Po použití ji opatrně opláchněte, odstraňte zbytky potravin a všechny části důkladně osušte. Čepele nečistěte proti ostří.

Pro koho je Sengiri Slicekun vhodný?

Pro restaurace, catering, milovníky asijské kuchyně i domácí kuchaře, kteří chtějí rychle připravovat pravidelné plátky a nudličky.