Profesionální nůž na pečivo NAMIBA MONSTER – SUNCRAFT Japan 450 mm

NAMIBA MONSTER 450 mm – profesionální nůž na velké pečivo a cukrářské výrobky

Profesionální nůž na pečivo SUNCRAFT NAMIBA MONSTER s mimořádně dlouhou čepelí 450 mm je navržen pro velké bochníky, focacciu, sendviče, rolády, dortové pláty a další rozměrné pekařské nebo cukrářské výrobky.

Jemné vlnité ostří usnadňuje čisté krájení, omezuje mačkání měkkého středu a pomáhá snížit množství drobků. Dlouhá čepel umožňuje vést plynulý řez s menším počtem tahů.

Mimořádně dlouhá čepel 450 mm

Umožňuje krájet velké bochníky, focacciu i rozměrné cukrářské výrobky dlouhým a plynulým pohybem.

Jemné vlnité ostří

Speciální profil proniká křupavou kůrkou a současně omezuje mačkání měkké střídky, krému nebo náplně.

Nízká hmotnost přibližně 175 g

Navzdory své délce zůstává nůž lehký a dobře ovladatelný, což oceníte při opakovaném krájení v profesionálním provozu.

Vyrobeno v Japonsku

Profesionální nástroj značky SUNCRAFT pochází z japonského města Seki, které je proslulé dlouhou tradicí výroby čepelí.

Doporučujeme pro

• pekárny, cukrárny a profesionální gastronomické provozy,
• krájení velkých bochníků, focaccií a rozměrného pečiva,
• porcování rolád, dortových plátů a velkých dezertů,
• uživatele, kteří potřebují dlouhý a plynulý řez.

Není ideální pro

• malé kuchyně s omezenou pracovní plochou,
• krájení kostí, tvrdých zmrazených potravin nebo sekání,
• uživatele hledající běžný krátký nůž na domácí rohlíky a menší chleby,
• páčení, kroucení nebo jiné použití mimo krájení.

Důležité upozornění k broušení

Jemné vlnité ostří se neudržuje stejným způsobem jako hladká čepel. Nepoužívejte běžný brusný kámen, protahovací brousek ani ocílku, protože by mohlo dojít k poškození profilu zoubků. Výrobce uvádí, že tento typ ostří není určen k běžnému přebrušování. Pokud se jeho řezný výkon výrazně zhorší, doporučujeme nejprve konzultovat vhodný postup s odborným servisem.

Na co je nůž NAMIBA MONSTER 450 mm určen?

Je určen především na velké bochníky, focacciu, cukrářské pláty, rolády, dorty a rozměrné plněné sendviče.

Jaká je výhoda čepele dlouhé 450 mm?

Umožňuje překrojit rozměrné výrobky dlouhým a plynulým pohybem s menším počtem tahů.

Je vhodný na dortové a cukrářské pláty?

Ano. Dlouhá čepel je vhodná i pro velké cukrářské pláty a pomáhá vytvořit rovný řez přes celou šířku výrobku.

Kolik nůž váží?

Hmotnost nože je přibližně 175 g, takže zůstává navzdory mimořádné délce poměrně lehký.

Z jaké oceli je čepel vyrobena?

Čepel je vyrobena z nerezové molybden-vanadiové oceli.

Může se nůž mýt v myčce?

Ne. Doporučujeme pouze ruční mytí a okamžité osušení, aby nedošlo k poškození čepele ani rukojeti.

Lze jeho vlnité ostří brousit na kameni?

Ne. Brusný kámen by mohl poškodit speciální profil ostří. Výrobce tento vlnitý břit neoznačuje jako ostří určené k běžnému přebrušování.

Je nůž vhodný i do domácnosti?

Ano, pokud pravidelně připravujete velké pečivo nebo dorty a máte dostatečně velkou pracovní plochu. Pro běžné domácí použití může být praktičtější kratší varianta 360 mm.

Profesionální délka pro opravdu velké výrobky

SUNCRAFT NAMIBA MONSTER 450 mm nabízí dlouhý kontrolovaný řez, jemné vlnité ostří a nízkou hmotnost pro pekařské a cukrářské provozy.