Pepř z Kampotu černý zauzený studeným kouřem 60g mlýnek

Kampotský pepř černý uzený

Nasládlá chuť pepře s tóny eukalyptu a máty doladěná jemným kouřovým aroma. Uzení studeným kouřem na kokosových slupkách a rýžové trávě dělá z Kampotského pepře unikátní koření pro Vaše nezapomenutelné BBQ.

Před uzením je pepř sušen na slunci. Sušením se tříbí jedinečná chuť pepře z Kampotu a získává i svou typickou černou barvu pepře. Pro sušení a zpracování se ručně sbírají plody čerstvého zeleného pepře.

La Plantation pepř z Kambodži

Původní technika zauzení studeným kouřem ladí nejen v chuti pepře, ale také s tradicí jeho pěstování v Kampotu. A je to konkrétně region Kampot a jeho „terroir“, který dělá z Kampotského pepře světově proslulý vysoce kvalitní pepř. Také náš zauzený pepř z Kampotu je označen certifikátem PGI.

Odkud pochází naše koření?

Do České republiky dovážíme ten nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži. Naším výhradním dodavatelem je farma La Plantation. 

Za stejnojmenným unikátním projektem, který se zaměřuje na Kampotský pepř a koření v organické kvalitě z Kambodži stojí Nathalie Chaboche a Guy Porré. Díky tomuto projektu Vám nabízíme i my možnost využít ve své kuchyni jedinečný Kampotský pepř v nejlepší světové kvalitě.

Nejen Fair Trade Kampotský pepř s certifikací původu PGI. Součástí projektu je také podpora rozvoje pěstování pepře v regionu a pomoc menším farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu.

V samostatném projektu „Les Écoles De La Plantation“ podporujeme zdejší školy a přispíváme ke vzdělání místních dětí. V tomto projektu se můžete s námi podílet na investici do budoucnosti celého regionu Kampot.