informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
- novinka -
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK

nůž Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK

Výrobce:Dellinger
Katalogové číslo:DE-6201
Dostupnost:Skladem
Cena:2 733 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm VG-2 3 Layers Japanese Oak

Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm je prémiový japonský univerzální kuchyňský nůž ze série SHIUN VG-2 3 layers, Japanese Oak. Spojuje ostré jádro z japonské oceli VG-2, 3vrstvou konstrukci s vnějšími nerezovými vrstvami AUS-2, praktický univerzální tvar čepele Utility a tradiční oktagonovou rukojeť z japonského dubového dřeva. Výsledkem je lehký, přesný a výborně ovladatelný nůž pro krájení, plátkování a čištění masa, ovoce, zeleniny, bylinek, menších surovin i přesné každodenní řezy. Čepel 150 mm nabízí skvělý poměr kontroly, obratnosti a praktičnosti při domácí i profesionální práci.

Technické parametry nože

ParametrHodnota
Typ nožeUtility / Petty / Univerzální nůž
Délka ostří150 mm
Celková délka280 mm
Délka rukojeti120 mm
Hmotnost73 g
OcelVG-2
Konstrukce3vrstvá konstrukce – jádro VG-2 vložené mezi 2 vrstvy nerezové oceli AUS-2
PovrchKlasický japonský vzhled série SHIUN VG-2
RukojeťOktagonová rukojeť z japonského dubového dřeva
PoužitíPro praváky i leváky
SérieKanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, Japanese Oak
VýrobaJaponsko, Seki City
Kód produktu6201
EAN8595705404731

#ShowMore#

Na co je Utility 150 mm vhodný?

Utility 150 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 je menší univerzální japonský kuchyňský nůž určený pro přesné každodenní řezy. Díky praktické délce ostří 150 mm je ideální pro krájení ovoce, zeleniny, bylinek, sendvičů, menších kusů masa bez kostí, sýrů, špikování masa i jemnější kuchyňskou přípravu. Utility nůž výborně vyplňuje prostor mezi malým loupacím nožem a větším kuchařským nožem. Je dostatečně obratný pro detailní práci a zároveň dost dlouhý pro běžné krájení menších surovin na prkénku. V okamžiku, kdy je velký Chef nůž zbytečně robustní, je Utility 150 mm velmi praktickou volbou.

Typ použitíProč je Utility ideální
OvocePraktická délka čepele umožňuje pohodlné krájení, okrajování, plátkování i čištění.
ZeleninaVhodný pro menší zeleninu, česnek, šalotku, rajčata, papriky i rychlé přípravné řezy.
Maso bez kostíOstré jádro VG-2 a lehká konstrukce usnadňují čistý řez menšími porcemi masa.
Sýry a svačinyUniverzální tvar se hodí pro přípravu sendvičů, sýrů, zeleniny, masa i dalších surovin.
BylinkyLehká čepel a dobrá kontrola pomáhají při přesném krájení bylinek.
Špikování masaPraktická špička a kompaktní rozměr usnadňují přesné vpichy a jemné úpravy masa.
Každodenní vařeníVýborný doplněk k většímu Santoku, Gyuto nebo Chef noži.
Pocit při práci:

Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm působí při krájení lehce, jistě a velmi přirozeně. Kompaktní čepel poskytuje dobrou kontrolu, oktagonová rukojeť z japonského dubu pohodlně padne do ruky a nízká hmotnost snižuje únavu při delší přípravě surovin.

VG-2 – spolehlivá japonská ocel pro ostrý a čistý řez

Jádro čepele je vyrobeno z japonské oceli VG-2. Tato ocel je ceněná pro vysokou pevnost, dobrou tvrdost, schopnost držet ostří a odolnost proti korozi. Díky tomu je vhodná pro každodenní kuchyňské použití, kde je důležitá ostrost, spolehlivost a snadná údržba. U série SHIUN je jádro VG-2 chráněno vnějšími nerezovými vrstvami AUS-2. Nůž tak kombinuje ostré řezné jádro, dobrou stabilitu čepele a praktickou odolnost při běžné práci v kuchyni.

Vlastnost VG-2Výhoda v praxi
Dobrá ostrostUmožňuje čisté krájení ovoce, zeleniny, masa, sýrů i bylinek.
Výdrž ostříNůž si při správné péči udržuje ostrost po dlouhou dobu.
Odolnost proti koroziNerezové vlastnosti usnadňují údržbu při každodenním používání.
Vysoká pevnostStabilní řezné jádro vhodné pro přesné kuchyňské řezy.
Vyvážený výkonDobrá kombinace ostrosti, odolnosti, údržby a komfortu při práci.

3vrstvá konstrukce VG-2 + AUS-2

Čepel využívá 3vrstvou konstrukci, kde je ostré jádro z oceli VG-2 vloženo mezi 2 vnější vrstvy nerezové oceli AUS-2. Tato stavba chrání řezné jádro, podporuje stabilitu čepele a zajišťuje praktickou odolnost při každodenním používání. Kombinace tvrdšího jádra a nerezových vnějších vrstev je oblíbená u japonských kuchyňských nožů, protože spojuje dobrý řezný výkon s jednodušší péčí než u tradičních uhlíkových ocelí.

Vlastnost konstrukceVýhoda
Jádro VG-2Dobrá ostrost, pevnost a výdrž ostří.
2 vrstvy AUS-2Ochranné nerezové vrstvy podporují odolnost a stabilitu čepele.
3vrstvá stavbaVyvážený poměr řezného výkonu, houževnatosti a praktičnosti.
Nerezový charakterSnazší údržba při každodenním používání.
Lehká konstrukcePohodlné ovládání a menší únava ruky.

Utility profil čepele – univerzální pomocník pro přesné řezy

Utility 150 mm je praktický tvar čepele pro drobnější i středně velké kuchyňské úkoly. Nabízí více kontroly než velký kuchařský nůž, ale zároveň větší univerzálnost než malý loupací nůž. Štíhlejší čepel je vhodná pro přesné krájení ovoce, zeleniny, menších porcí masa, sýrů a bylinek. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení je nůž příjemný i při delší práci.

Výhoda profiluPřínos při práci
Výborná kontrolaSnadnější vedení čepele při přesném krájení a čištění surovin.
Praktická délka 150 mmDostatečně dlouhá pro běžné krájení menších surovin, stále velmi obratná.
Univerzální použitíVhodné pro ovoce, zeleninu, sýry, bylinky, sendviče i menší maso bez kostí.
Lehký chodNízká hmotnost podporuje rychlou a pohodlnou práci.

Japonský dub – tradiční oktagonová rukojeť

Rukojeť oktagonového tvaru je vyrobena z japonského dubového dřeva. Tento tradiční tvar dobře padne do ruky, poskytuje jistý úchop a pomáhá přesnému vedení čepele. Oktagonová rukojeť je vhodná pro praváky i leváky. Díky nízké hmotnosti a dobrému vyvážení nůž působí lehce a přirozeně i při delší práci v kuchyni.

Výhoda rukojetiPřínos
Oktagonový tvarJistý a přirozený úchop při krájení.
Japonský dubTradiční přírodní materiál s elegantním vzhledem.
Vhodná pro praváky i levákyUniverzální použití bez omezení dominantní ruky.
Dobré vyváženíMenší únava ruky a přesnější vedení řezu.
Přírodní charakterKaždý kus dřeva má originální vzhled.

Čím je série SHIUN VG-2 výjimečná?

Prvek sérieCo přináší
VG-2 řezné jádroDobrou ostrost, pevnost a výdrž ostří.
3vrstvá konstrukceStabilitu čepele a ochranu řezného jádra.
Vnější vrstvy AUS-2Nerezový charakter a praktičnost při každodenní péči.
Oktagonová rukojeťPřesný, pohodlný a univerzální úchop.
Japonský dubTradiční přírodní vzhled a příjemný pocit v ruce.
Japonská výrobaPrecizní zpracování značky Kanetsugu Seki Japan.
SHIUN VG-2 není běžný univerzální nůž.

Jedná se o lehký a přesný japonský nástroj vytvořený pro každodenní krájení ovoce, zeleniny, masa, sýrů a bylinek. Kombinace jádra VG-2, 3vrstvé konstrukce, nerezových vnějších vrstev AUS-2 a oktagonové rukojeti z japonského dubu vytváří praktický Utility nůž s výbornou kontrolou a tradičním charakterem.

Pro koho je tento nůž určen?

Typ uživateleProč si nůž oblíbí
Nároční domácí kuchařiUniverzální menší nůž pro ovoce, zeleninu, sýry, bylinky i maso bez kostí.
Profesionální kuchařiLehký a přesný pomocný nůž pro každodenní přípravu menších surovin.
Milovníci japonských nožůTradiční japonské zpracování, VG-2 ocel a rukojeť z japonského dubu.
Kuchaři hledající ovladatelnostDélka 150 mm nabízí výbornou kontrolu při přesném krájení.
Praváci i leváciOktagonová rukojeť je vhodná pro použití pravou i levou rukou.
SběrateléElegantní série SHIUN VG-2 s tradičním přírodním vzhledem.

FAQ – Často kladené otázky

Jaká ocel je použita u nože Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm?

Nůž používá japonské řezné jádro z oceli VG-2, které je vloženo mezi 2 vrstvy nerezové oceli AUS-2.

Na co je Utility 150 mm vhodný?

Utility je menší univerzální japonský nůž vhodný pro ovoce, zeleninu, bylinky, sýry, sendviče, menší kusy masa bez kostí, špikování, každodenní přípravu i detailní kuchyňské řezy.

Jaký je rozdíl mezi Utility a Santoku nožem?

Utility je menší, lehčí a obratnější nůž pro přesné řezy a menší suroviny. Santoku je širší univerzální nůž vhodný pro větší objem krájení zeleniny, masa a ryb.

Z čeho je vyrobena rukojeť?

Rukojeť je vyrobena z japonského dubového dřeva a má oktagonový tvar, který je vhodný pro praváky i leváky.

Co znamená 3vrstvá konstrukce?

3vrstvá konstrukce znamená, že tvrdé řezné jádro VG-2 je vloženo mezi dvě ochranné vrstvy nerezové oceli AUS-2.

Jak se o nůž správně starat?

Nůž vždy myjte ručně, ihned osušte a skladujte bezpečně v pouzdře, stojanu nebo na magnetické liště. Nikdy jej nemyjte v myčce.

Mohu s nožem krájet kosti nebo mražené potraviny?

Ne. Japonské ostří VG-2 je určeno pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo tvrdých materiálů.

Doporučení a údržba japonského nože

Ruční mytí
Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
Správné používání
Nepoužívejte nůž jako páčidlo a neohýbejte čepel. Nůž je určený výhradně ke krájení.
Ochrana ostří
Chraňte čepel a ostří před pádem, nárazem a kontaktem s tvrdými materiály.
Dlouhodobé uložení
Pokud nůž nebudete delší dobu používat, lehce jej potřete olejem a zabalte do hadříku nebo novin.
Bezpečné skladování
Nůž ukládejte na bezpečné místo, ideálně do ochranného pouzdra, stojanu nebo na magnetickou lištu.
Bezpečnost
Kuchyňský nůž uchovávejte mimo dosah dětí a při manipulaci dbejte zvýšené opatrnosti.

Upozornění

Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus oceli i dřeva je originální, proto se výsledný vzhled nože může mírně lišit od produktové fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a pečlivě zpracovaný.

Ostření kuchyňského nože

Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme japonský kuchyňský nůž pravidelně udržovat pomocí kvalitních vodních brusných kamenů, diamantových brusných kamenů, ocílek a obtahovacích kůží.

Vodní brusné kameny patří mezi nejšetrnější a nejefektivnější způsob broušení japonských nožů. Diamantové brusné kameny vynikají rychlým úběrem materiálu, díky čemuž jsou vhodné i pro tvrdší typy japonských ocelí.

Ocílky slouží především k průběžnému srovnání a narovnání ostří. Pro jemné doleštění a dosažení extrémní ostrosti doporučujeme používat také obtahovací kůže.

Pokud si nejste broušením jistí, obraťte se na nás. Vaše nože vám profesionálně nabrousíme podle individuálního přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů.

Doporučené produkty pro broušení a údržbu nožů

KategorieK čemu sloužíOdkaz
Vodní brusné kamenyŠetrné broušení a pravidelná údržba ostří japonských nožů.Zobrazit kameny
Diamantové brusné kamenyRychlé broušení, vyšší úběr materiálu a údržba tvrdších ocelí.Zobrazit kameny
OcílkyPrůběžné srovnání ostří mezi jednotlivými broušeními.Zobrazit ocílky
Obtahovací kůžeJemné doleštění ostří a odstranění mikroskopických nerovností.Zobrazit kůže
Kurzy broušení nožůPraktická výuka správného broušení a údržby kuchyňských nožů.Zobrazit kurz

Související témata k broušení a péči o nůž

TémaCo se dozvíteOdkaz
Péče o brusný kámenJak správně čistit, sušit a skladovat brusný kámen.Jak pečovat o brusný kámen?
Rovnání brusného kameneProč je rovný brusný kámen důležitý pro přesné broušení.Jak rovnat brusný kámen?
Správný brusný úhelJak držet stabilní úhel při broušení.Jak držet správný brusný úhel?
Zrnitost brusného kameneJak vybrat vhodnou zrnitost kamene.Jak vybrat zrnitost brusného kamene?
Vodní vs. diamantový brusný kámenSrovnání vodních a diamantových brusných kamenů.Vodní vs. diamantový brusný kámen

Čištění kuchyňského nože

Po každém použití nůž omyjte ručně vlažnou vodou, osušte měkkou utěrkou a uložte na bezpečné místo. Zbytky agresivních surovin mohou na povrchu čepele způsobit skvrny připomínající rez. Nejedná se vždy o korozi samotné čepele, ale často o přichycené částečky z potravin nebo okolního prostředí. Na jejich odstranění lze použít například jedlou sodu rozmíchanou s trochou vody do jemné pasty a starý korkový špunt.

Dellinger záruka

Produkty dodávané společností Dellinger přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Každý produkt pečlivě kontrolujeme a garantujeme jeho vysokou kvalitu, spolehlivost a dlouhou životnost. Na skryté vady poskytujeme doživotní záruku. Pokud budete mít jakýkoliv dotaz, náš tým je vám plně k dispozici a rád vám pomůže s výběrem, používáním i péčí o produkt.

Kanetsugu SHIUN Utility – lehký japonský univerzál pro přesné řezy

Kanetsugu SHIUN Utility 150 mm spojuje japonské řemeslo, řezné jádro z oceli VG-2, 3vrstvou konstrukci s nerezovými vrstvami AUS-2 a tradiční oktagonovou rukojeť z japonského dubu.

Výsledkem je lehký, ostrý a velmi dobře ovladatelný univerzální kuchyňský nůž, který nabízí čistý řez, vysokou kontrolu a tradiční japonský charakter série SHIUN VG-2.

DostupnostSkladem
VýrobceDellinger
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX