informace
obchod@streleckyraj.cz+420 770 642 642
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
  • nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Výrobce:Dellinger
Katalogové číslo:DE-2002
Dostupnost:Skladem
Cena:999 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Japonský nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin je lehký a přesný japonský univerzální kuchyňský nůž vhodný na ovoce, zeleninu, bylinky, sýry, menší kusy masa, přípravu sendvičů i detailnější kuchyňské práce. Díky délce ostří 150 mm nabízí skvělou ovladatelnost tam, kde je velký chef nůž zbytečně robustní.

Kanetsugu Miyabi Isshin Utility 150 mm je praktický univerzální nůž pro každodenní použití v domácí i profesionální kuchyni. Skvěle se hodí na krájení ovoce a zeleniny bez zbytečného mačkání, porcování menších surovin, přípravu sýrů, bylinek, sendvičů i jemnější práci s masem nebo rybami.

Typ Utility představuje kompaktní univerzální nůž mezi malým loupacím nožem a větším kuchařským nožem typu Gyuto nebo Chef. Díky delší čepeli než u malých nožů a lepší ovladatelnosti než u velkého chef nože je ideální pro rychlé a přesné každodenní krájení.

Nože série Kanetsugu Miyabi Isshin jsou vyráběny tradiční metodou SAN-MAI, tedy třívrstvou konstrukcí čepele. Tvrdé jádro z nerezové oceli AUS-8 je vloženo mezi dvě vrstvy nerezové oceli SUS-410. Díky této kombinaci si nůž dlouho zachovává ostrost, snadno se udržuje a velmi dobře se brousí na vodních brusných kamenech.

Ergonomická rukojeť z přírodního palisandrového dřeva je pevně spojená s čepelí pomocí dvojitého nýtování. Díky nízké hmotnosti pouze 55 g působí nůž v ruce velmi lehce, obratně a umožňuje přesnou práci bez zbytečné únavy ruky.

Série Miyabi Isshin je vhodná jak pro profesionální kuchaře, tak pro domácí nadšence, kteří chtějí objevit svět kvalitních japonských kuchyňských nožů. Výrobce Seki Kanetsugu pochází z města Seki v Japonsku, oblasti s dlouhou tradicí výroby čepelí a kuchyňských nožů.

#ShowMore#

Rozměry a parametry nože Kanetsugu Miyabi Isshin Utility 150 mm

Japonský nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
Značka:Kanetsugu
Řada:Miyabi Isshin
Typ nože:Utility / univerzální japonský kuchyňský nůž
Délka ostří:150 mm
Celková délka:255 mm
Délka rukojeti:105 mm
Hmotnost:55 g
Konstrukce čepele:Třívrstvá konstrukce SAN-MAI
Materiál čepele:Jádro z oceli AUS-8, vnější vrstvy SUS-410
Rukojeť:Palisandrové dřevo
Vhodné použití:Ovoce, zelenina, bylinky, sýry, sendviče, menší kusy masa, ryby a přesná kuchyňská práce
Místo výroby:Japonsko Seki City

Potřebujete poradit?

Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům. Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po–Pá, 7:30–16:00.

Proč si vybrat nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Univerzální každodenní nůž
Ideální na ovoce, zeleninu, sýry, bylinky, sendviče i menší kusy masa.
Kompaktní délka 150 mm
Dostatečně dlouhá čepel pro běžné krájení a zároveň výborná ovladatelnost.
SAN-MAI konstrukce čepele
Třívrstvá konstrukce s jádrem AUS-8 a vnějšími vrstvami SUS-410.
Japonská ocel AUS-8
Spolehlivá nerezová ocel s dobrou ostrostí, snadnou údržbou a jednoduchým broušením.
Lehký a přesný
Hmotnost pouze 55 g zajišťuje pohodlnou práci bez zbytečné únavy ruky.
Palisandrová rukojeť
Přírodní vzhled, pevné nýtování a pohodlný úchop při každodenním používání.

Jak se nůž chová při krájení?

Při krájení ovoce, zeleniny, sýrů nebo menších kusů masa působí Utility 150 mm velmi lehce, jistě a přesně. Díky kompaktní čepeli se s ním snadno manipuluje i při detailnější práci, kde by větší kuchařský nůž působil zbytečně robustně.

Tenký japonský výbrus pomáhá vést čistý řez bez mačkání surovin. Nůž je vhodný pro rychlou přípravu menších surovin, sendvičů, bylinek i každodenní kuchyňské práce, kde oceníte kombinaci přesnosti, lehkosti a kontroly.

Ideální použití nože Utility 150 mm

Ovoce a zelenina
Čisté krájení bez zbytečného mačkání a deformace surovin.
Sendviče a svačiny
Praktická délka ostří pro rychlou přípravu pečiva, zeleniny i náplní.
Sýry a menší suroviny
Přesné krájení menších kusů potravin s dobrou kontrolou nad čepelí.
Maso, ryby a drůbež
Vhodný na menší porcování, špikování, kuchání nebo jemnější přípravné práce.

Pro koho je Utility 150 mm vhodný?

Domácí kuchaři
Pro rychlou přípravu ovoce, zeleniny, sendvičů a běžných surovin.
Profesionální kuchaři
Jako lehký pomocný nůž pro přesné každodenní úkoly vedle hlavního chef nože.
Milovníci japonských nožů
Pro uživatele, kteří chtějí lehký, ostrý a dobře ovladatelný univerzální nůž.
Začátečníci
Díky nízké hmotnosti a snadné ovladatelnosti je vhodný i jako první japonský nůž.

Utility vs Gyuto vs Paring

Utility 150 mm je univerzální pomocník mezi malým nožem Paring a větším kuchařským nožem Gyuto. Oproti noži Paring nabízí delší čepel a širší použití, zatímco oproti Gyuto je lehčí, obratnější a vhodnější pro menší suroviny nebo rychlou přípravu.

Paring
Malý nůž na loupání, detailní práci, ovoce a drobné suroviny.
Utility
Univerzální střední nůž na ovoce, zeleninu, sýry, sendviče i menší maso.
Gyuto
Větší univerzální chef knife pro maso, zeleninu a rozsáhlejší kuchyňskou práci.

Na co není Utility 150 mm vhodný?

Nůž není určen pro sekání kostí, zmražených potravin, tvrdého pečiva ani velmi tvrdých surovin. Kompaktní čepel je optimalizována především pro přesné krájení ovoce, zeleniny, sýrů, menších kusů masa a každodenní kuchyňskou přípravu.

Často kladené otázky

Co je nůž Utility?
Nůž Utility je univerzální kuchyňský nůž střední velikosti. Je menší a obratnější než chef nůž, ale větší a univerzálnější než malý loupací nůž. Hodí se na ovoce, zeleninu, sýry, bylinky, sendviče i menší kusy masa.
Je Utility 150 mm vhodný jako první japonský nůž?
Ano. Díky nízké hmotnosti, dobré ovladatelnosti a univerzálnímu použití je Utility 150 mm vhodný i pro uživatele, kteří s japonskými noži začínají.
Jaký je rozdíl mezi Utility a Gyuto?
Gyuto je větší univerzální kuchařský nůž vhodný na rozsáhlejší práci. Utility je menší, lehčí a obratnější nůž, který se hodí na rychlé krájení menších surovin a přesnější každodenní úkoly.
Na co je Utility 150 mm nejlepší?
Nejlépe se hodí na ovoce, zeleninu, sýry, bylinky, sendviče, menší kusy masa a přesnou kuchyňskou přípravu, kde je velký nůž zbytečně robustní.
Jak správně pečovat o japonský nůž Utility?
Nůž doporučujeme mýt pouze ručně, ihned osušit a nepoužívat na sekání kostí, zmražené potraviny nebo tvrdé suroviny. Pro zachování ostrosti je vhodná pravidelná údržba na vodních brusných kamenech nebo jemné obtahování ostří.

Doporučení a údržba japonského nože

Ruční mytí
Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
Správné používání
Nepoužívejte nůž jako páčidlo a neohýbejte čepel. Nůž je určený výhradně ke krájení.
Ochrana ostří
Chraňte čepel a ostří před pádem, nárazem a kontaktem s tvrdými materiály.
Dlouhodobé uložení
Pokud nůž nebudete delší dobu používat, lehce jej potřete olejem a zabalte do hadříku nebo novin.
Bezpečné skladování
Nůž ukládejte na bezpečné místo, ideálně do ochranného pouzdra, stojanu nebo na magnetickou lištu.
Bezpečnost
Kuchyňský nůž uchovávejte mimo dosah dětí a při manipulaci dbejte zvýšené opatrnosti.

Upozornění

Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus oceli i dřeva je originální, proto se výsledný vzhled nože může mírně lišit od produktové fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a pečlivě zpracovaný.

Ostření kuchyňského nože

Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme japonský kuchyňský nůž pravidelně udržovat pomocí kvalitních vodních brusných kamenů, diamantových brusných kamenů, ocílek a obtahovacích kůží. Správná péče o ostří výrazně prodlužuje životnost nože, zlepšuje komfort při krájení a pomáhá zachovat přesné řezné vlastnosti čepele.

Vodní brusné kameny patří mezi nejšetrnější a nejefektivnější způsob broušení japonských nožů. Diamantové brusné kameny vynikají vysokou účinností a rychlým úběrem materiálu. Ocílky pomáhají udržet ostří déle ostré mezi jednotlivými broušeními a obtahovací kůže slouží k jemnému doleštění ostří.

Pokud si nejste broušením jistí, obraťte se na nás. Vaše nože vám profesionálně nabrousíme podle individuálního přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů, kde vás naučíme správné techniky broušení a údržby japonských nožů.Dellinger broušení a péče o japonský kuchyňský nůž 

Doporučené produkty pro broušení a údržbu nožů

KategorieK čemu sloužíOdkaz
Vodní brusné kamenyŠetrné broušení a pravidelná údržba ostří japonských nožů.Zobrazit kameny
Diamantové brusné kamenyRychlé broušení, vyšší úběr materiálu a údržba tvrdších ocelí.Zobrazit kameny
OcílkyPrůběžné srovnání ostří mezi jednotlivými broušeními.Zobrazit ocílky
Obtahovací kůžeJemné doleštění ostří a odstranění mikroskopických nerovností.Zobrazit kůže
Kurzy broušení nožůPraktická výuka správného broušení a údržby kuchyňských nožů.Zobrazit kurz

Související témata k broušení a péči o nůž

TémaCo se dozvíteOdkaz
Péče o brusný kámenJak správně čistit, sušit a skladovat brusný kámen, aby vydržel co nejdéle.Jak pečovat o brusný kámen?
Rovnání brusného kameneProč je rovný brusný kámen důležitý pro přesné a bezpečné broušení nožů.Jak rovnat brusný kámen?
Správný brusný úhelJak držet stabilní úhel při broušení a proč ovlivňuje ostrost i životnost čepele.Jak držet správný brusný úhel?
Zrnitost brusného kameneJak vybrat vhodnou zrnitost kamene pro opravu, běžné broušení i finální doleštění ostří.Jak vybrat zrnitost brusného kamene?
Vodní vs. diamantový brusný kámenSrovnání vodních a diamantových brusných kamenů a doporučení, který typ zvolit.Vodní vs. diamantový brusný kámen

Čištění kuchyňského nože

Po každém použití nůž omyjte ručně vlažnou vodou, osušte měkkou utěrkou a uložte na bezpečné místo. Zbytky agresivních surovin mohou na povrchu čepele způsobit skvrny připomínající rez. Nejedná se vždy o korozi samotné čepele, ale často o přichycené částečky z potravin nebo okolního prostředí. Na jejich odstranění lze použít například jedlou sodu rozmíchanou s trochou vody do jemné pasty a starý korkový špunt.

Dellinger záruka

Produkty dodávané společností Dellinger přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Každý produkt pečlivě kontrolujeme a garantujeme jeho vysokou kvalitu, spolehlivost a dlouhou životnost. Na skryté vady poskytujeme doživotní záruku. Pokud budete mít jakýkoliv dotaz, náš tým je vám plně k dispozici a rád vám pomůže s výběrem, používáním i péčí o produkt.

DostupnostSkladem
VýrobceDellinger
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX