Nůž univerzální Utility 150 mm SOK Blue Stone VG-10 Damascus

Dellinger Blue Stone Damascus

Univerzální nůž Utility 150 mm – modrý elegán pro přesné každodenní krájení

Kompaktní, ostrý a krásně vyvážený nůž Utility ze série Dellinger Blue Stone Damascus je ideální pomocník pro ovoce, zeleninu, sýry, bylinky, menší kusy masa i jemné kuchyňské práce. Spojuje damaškovou čepel s jádrem z oceli 10Cr15CoMoV a výraznou rukojeť ze stabilizovaného howlitu.

Malý nůž, který zvládne překvapivě hodně

Nůž Utility 150 mm je ideální volbou ve chvíli, kdy je klasický kuchařský nůž zbytečně velký, ale malý loupací nůž už nestačí. Vynikne při krájení ovoce a zeleniny bez mačkání, při porcování sýrů, přípravě sendvičů, špikování masa, práci s bylinkami i při jemném zpracování ryb nebo drůbeže.

Díky kompaktní velikosti nabízí výbornou kontrolu nad řezem. Hodí se do domácí kuchyně, na rychlou přípravu svačin, ale také pro kuchaře, kteří chtějí mít po ruce lehký a přesný nůž na drobnější práci.

Damašková čepel s jádrem 10Cr15CoMoV

Srdcem nože je řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je považována za ekvivalent japonské VG-10. Jádro je vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Výsledkem je čepel, která kombinuje ostrost, houževnatost, odolnost proti korozi a výraznou kresbu damašku.

Tvrdost R61 ± 1 HRC pomáhá ostří držet vysokou řezivost. Při správném používání a ruční péči se z nože stane dlouhodobý kuchyňský parťák, který si poradí s každodenní přípravou jídel.

Rukojeť ze stabilizovaného howlitu

Rukojeť z howlitu dává noži charakteristický vzhled s modrým kamenitým žilkováním. Stabilizace zvyšuje odolnost materiálu vůči vlhkosti, opotřebení a praskání. Každý kus má vlastní kresbu, takže nůž působí jako originál, ne jako sériově nudný nástroj. Ergonomický západní typ rukojeti dobře sedí v ruce a pomáhá udržet jistotu při přesném krájení. Kombinace modrého howlitu a damaškové kresby dělá z nože nejen praktický nástroj, ale také výrazný doplněk kuchyně.

K čemu se nůž Utility 150 mm hodí?

Technické parametry

Jak o nůž pečovat

Damaškový nůž si zaslouží ruční péči. Po použití jej omyjte ručně, osušte a uložte tak, aby se ostří nedotýkalo jiných kovových předmětů. Nůž nikdy nedávejte do myčky, nepoužívejte jej jako páčidlo, šroubovák ani náhradu za jiné nářadí.

Pro udržení ostrosti používejte vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si broušením nejste jistí, svěřte nůž profesionálovi nebo využijte odborné broušení.

Pro koho je tento nůž ideální?

Pro každého, kdo chce mít v kuchyni jeden přesný, lehký a krásný nůž na každodenní práci. Utility 150 mm je perfektní jako doplněk k velkému kuchařskému noži, ale často po něm sáhnete i samostatně – při rychlé snídani, přípravě zeleniny, sýrového talíře, sendvičů nebo menších porcí masa.

FAQ – nejčastější otázky

1. Na co je nůž Utility 150 mm nejlepší?

Na každodenní kuchyňské práce: krájení ovoce, zeleniny, sýrů, sendvičů, bylinek a menších kusů masa.

2. Je vhodný jako první kvalitní nůž?

Ano. Díky kompaktní délce a dobré ovladatelnosti je vhodný i pro začátečníky, kteří chtějí přesný a ostrý univerzální nůž.

3. Jaká ocel je použita na čepeli?

Čepel má jádro z oceli 10Cr15CoMoV, která je ekvivalentem japonské VG-10, a je obklopená 66 vrstvami nerezových ocelí.

4. Jak tvrdé je ostří?

Tvrdost ostří je R61 ± 1 HRC. To pomáhá noži držet vysokou ostrost při správném používání a péči.

5. Může se nůž mýt v myčce?

Ne. Nůž vždy myjte ručně a po umytí jej ihned osušte. Myčka může poškodit čepel i rukojeť.

6. Z čeho je rukojeť?

Rukojeť je ze stabilizovaného howlitu. Každý kus má jedinečné žilkování a luxusní modrý vzhled.

7. Je každý nůž úplně stejný?

Ne. Kvůli přírodním materiálům a kresbě damaškové oceli se může každý kus mírně lišit vzhledem, kvalita zůstává stejná.

8. Čím nůž brousit?

Vhodné jsou vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si nejste jistí technikou, doporučuje se profesionální broušení.