0Nákupní košík0 Kč

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
Nůž small Chef/Kiritsuke 150 mm Dellinger White Aluminium Damascus

Nůž small Chef/Kiritsuke 150 mm Dellinger White Aluminium Damascus

Katalogové číslo:DE-DKK-QRPB
Dostupnost:Skladem
Cena:2 449

Tradiční malý nůž Kiritsuke pro šéfkuchařkuDellinger® Brilliance

Kiritsuke je tradiční japonský typ nože, který kombinuje prvky Yanagiby a Usuby, čímž spojuje preciznost při porcování ryb a efektivitu při krájení zeleniny. Ve variantě s čepelí 150 mm je lehčí, kompaktnější a snadněji ovladatelný – díky tomu je ideální volbou pro ženy nebo kuchaře s menší rukou. Menší rozměr nijak neubírá na funkčnosti a zachovává všechny výhody klasického Kiritsuke.

Charakteristický design a funkčnost

Čepel je kratší, ale stále širší než u běžných kuchyňských nožů, s typicky zkosenou špičkou, která umožňuje velmi přesné a kontrolované řezy. Ostří je oboustranně broušené, což rozšiřuje možnosti využití a zvyšuje univerzálnost nože. Díky své konstrukci, nízké hmotnosti a perfektnímu vyvážení se s tímto nožem pracuje přirozeně a s minimální námahou. Kiritsuke 150 mm je oblíbený nejen mezi profesionály, ale i mezi domácími kuchaři, kteří chtějí spojit výjimečný design, funkčnost a komfort při práci – včetně těch, kteří ocení lehčí nůž s přesným vedením řezu.

Výhody použití nože Kiritsuke

  • •Univerzálnost v kuchyni – Kiritsuke kombinuje vlastnosti nožů Yanagiba (na ryby a sushi) a Usuba (na zeleninu), což z něj dělá skvělý nástroj pro porcování masa, filetování ryb i precizní krájení zeleniny.
  • •Kirinuki čepel (K-Tip) – Výrazná, špičatá čepel s agresivním úhlem na špičce, která umožňuje precizní řezy a jemnou práci při krájení nebo vykosťování.
  • •Estetika a elegance – tradiční tvar s moderním provedením působí profesionálně a stylově.

Každý nůž v sérii Brilliance nese unikátní damascénský vzor, který vzniká skládáním a překováváním vrstev oceli – v tomto případě kvalitní japonské oceli VG-10 a měkčího plášťového materiálu. Výsledkem je nejen vysoká odolnost a houževnatost čepele, ale také charakteristický, organický a nepravidelný motiv, připomínající tekoucí lávu nebo řezané vrstvy horniny.

#ShowMore#

Rukojeť nožů Brilliance je vyrobena z lehkého, pevného a eloxovaného hliníku, který zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti korozi. Její ergonomický tvar podporuje přirozený a bezpečný úchop, zatímco otevřená konstrukce s výřezem zajišťuje nejen nízkou hmotnost, ale i vysokou hygieničnost – snadno se čistí a nezadržuje nečistoty.

Dva černé šrouby zajišťují pevné spojení a zároveň umožňují snadnou výměnu rukojeti – díky tomu si můžete přizpůsobit nůž podle svého stylu nebo barevného ladění kuchyně. Rukojeť je stabilní, neklouže a zůstává komfortní i při dlouhodobé práci.

Spojení technického designu, funkčnosti a elegance dělá z této rukojeti nejen praktický, ale i vizuálně výrazný prvek celého nože. A pokud toužíte po změně, můžete design nože jednoduše upravit výměnou za alternativní rukojeť z odolného materiálu G10 – například v kontrastní černo-zelené variantě. Tím získáte nejen jiný vzhled, ale i odlišný hmatový dojem a osobitý styl.

Nože nedoporučujeme umývat v myčce na nádobí pokud chcete, aby Vám vydrželi dlouho ostré a krásné je ideální ruční mytí, které je k noži šetrnější.

Parametry nože Dellinger small Kiritsuke:

Celková délka:253 mm
Délka ostří:150 mm
Síla čepele:2,0 mm
Hmotnost:120 g

Prémiové dárkové balení:

Nože z této série jsou pečlivě zabaleny v elegantní dárkové krabičce z lehkého světlého dřeva, která podtrhuje prémiový charakter série White aluminium. Klade se důraz nejen na špičkovou kvalitu samotného nože, ale i na jeho precizní prezentaci, což z něj činí dokonalý dárek pro milovníky kvalitního řemesla.

Malý nůž Chef/Kiritsuke 150 mm Dellinger Brilliance dárkové balení

V této jedinečné sérii Dellinger Brilliance naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň, nebo restauraci.

nůž Chef/Gyuto 205 mm

nůž small Chef/Kiritsuke 150 mm

nůž univerzální Utility 130 mm

Potřebujete poradit s výběrem?

Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům! Zavolejte na naši zákaznickou linku 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00!

dellinger.cz

Pravidla pro práci s nožem

  • •Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
  • •Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
  • •Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
  • •Nepoužívejte nůž jako šroubovák nebo náhradu za jiné nářadí.
  • •Chraňte nůž před pádem nebo nárazem.

 

Ostření kuchyňského nože

kurzy broušení nožů

nozeakatany-brouseni-sharpening-w

 

Zvolte vhodné brusné nástroje

Brusný kámen (whetstone) - nejlepší volba pro broušení nožů z oceli 1.4116. Použijte kámen s hrubostí kolem 1000 grit pro základní broušení a kolem 3000-6000 grit pro jemnější úpravu a finální ostření.
Brusná tyč (ocílka) - pro udržení ostrosti mezi broušeními můžete použít ocílku, která slouží k narovnání břitu bez odstranění materiálu.
Protahovací brousek - skvělý pomocník pro rychlou a snadnou údržbu běžných kuchyňských nožů. I když není tak precizní jako broušení na brusném kameni, jeho výhody spočívají v rychlosti, jednoduchosti a pohodlí. Pro většinu domácích uživatelů je to vynikající volba pro udržení nožů ostrých, aniž by bylo třeba brousit je složitějším způsobem.

Čištění kuchyňského nože: Každý nůž si zaslouží péči. Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale částečky na ostří přichycené. Je lepší se starat o svůj nůž a po používání ho umýt a natřít olejem.

Dellinger záruka

Produkty, které Vám dodá Dellinger přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý kus je zabalen v dárkové krabičce a může se stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Každý produkt, který Dellinger nabízí, je pečlivě kontrolován. Přinášíme Vám doživotní záruku na jakékoliv skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy - náš tým je Vám plně k dispozici a pokusí se Vám pomoci v každé (i nepříjemné) situaci.
DostupnostSkladem
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZP
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX