nůž šéfkuchařský Gyuto 27cm MCUSTA ZANMAI Modern

HBB-6013M MODERN Nůž šéfkuchařský Gyuto 27cm MCUSTA ZANMAI

Gyuto (Chef) 270 mm- hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití – krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů.

- typ nože: šéfkuchařský Gyuto
- délka ostří: 270 mm
- celková délka: 408 mm
- váha nože: 240 g
- tvrdost oceli: 58±1 HRC
- materiál čepele: Molybdenum Vanadium AUS-8A (C-0.8%, Cr-13.5%, Mo-0.25%, V-0.2%)
- materiál rukojeti: černé laminované dřevo Pakka
- vyrobeno v Japonsku

Profesionální kuchyňské nože ZANMAI z modelové řady MODERN vynikají minimalistickým designem a maximální praktičností. Konstrukce Full-tang (nůž je z jednoho kusu) zajišťuje perfektní vyvážení a odolnost nože. Čepel je vyrobena z japonské oceli AUS-8A (C-0.8%, Cr-13.5%, Mo-0.25%, V-0.2%), která je svými vlastnostmi ideální volbou při výrobě kvalitních řezných nástrojů. Díky kalení čepele na tvrdost 58±1 HRC je ostří velmi odolné proti opotřebení. Dokonale vybroušené ostří Vám poskytne úžasnou kontrolu nad řezem. Elegantní rukojeť je vyrobena z černého laminovaného dřeva Pakka, která tak jako celý nůž opět vyniká svojí odolností. Na konci rukojeti se pyšní vygravírované logo ZANMAI vyleštěné do zrcadlového efektu.