informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
nůž na pečivo Bread 220 mm, Pirge Gastro HACCP 7 barev
- novinka -
  • nůž na pečivo Bread 220 mm, Pirge Gastro HACCP 7 barev

nůž na pečivo Bread 220 mm, Pirge Gastro HACCP 7 barev

Výrobce:Dellinger
Katalogové číslo:DE-PIR-37009
Dostupnost:Skladem
Cena:429 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

PIRGE GASTRO | HACCP SERIES

Dokonalé krajíce. Profesionální pořádek v kuchyni.

Zoubkovaný nůž na pečivo s čepelí 230 mm a sedmi barevnými identifikačními piny pro organizovanou přípravu potravin.

Pirge GASTRO Bread 230 mm je profesionální nůž na krájení chleba, baget, rohlíků a sladkého pečiva. Zoubkované ostří pomáhá pronikat křupavou kůrkou s menším tlakem na měkkou střídku.

Čepel z německé nerezové oceli 1.4116 doplňuje ergonomická černá rukojeť z polypropylenu. Charakteristickým prvkem série GASTRO je sada sedmi barevných pinů, které umožňují označit nůž podle jeho určeného použití. Čistá hmotnost 99 g.

#ShowMore#

Co oceníte při každodenním krájení?

Zoubkovaná čepel 230 mm

Vhodná pro chléb, bagety a další pečivo s pevnější kůrkou a měkkým vnitřkem.

Nerezová ocel 1.4116

Praktický materiál pro kuchyňské použití s dobrou odolností proti korozi a snadnou údržbou.

Sedm barevných pinů

Možnost vizuálně označit nůž podle pravidel organizace práce v konkrétní kuchyni.

Na jaké pečivo se nůž hodí?

  • Chléb s křupavou kůrkou: porcování běžných bochníků.
  • Bagety a rohlíky: příčné i podélné rozkrajování.
  • Sendvičové pečivo: příprava sendvičů a obložených baget.
  • Sladké pečivo: krájení bábovek a podobných moučníků.

HACCP – přehledné barevné značení

Sada 7 výměnných barevných pinů umožňuje odlišovat kuchyňské nástroje podle určených skupin surovin. Jde o praktickou pomůcku pro organizaci práce a prevenci křížové kontaminace. Samotný barevný pin však nenahrazuje správnou hygienu ani zavedený systém HACCP.

Sedm barevných identifikačních pinů Pirge GASTRO pro označení nožů podle HACCP
BarvaObvyklé určení
ČernáVšeobecné použití
ModráRyby
ŽlutáSyrová drůbež
ČervenáSyrové maso
ZelenáOvoce a zelenina
BíláPečivo a mléčné výrobky
HnědáTepelně upravené maso a hotové pokrmy

Barevné přiřazení vždy přizpůsobte hygienickým postupům konkrétního provozu. Pro nůž na pečivo je vhodnou identifikací zejména bílý pin.

Markovo doporučení

„Při výběru nože na pečivo doporučuji věnovat pozornost především délce čepele a kvalitě zoubkování. Délka 230 mm nabízí dostatek prostoru pro pohodlné krájení běžných bochníků i baget. U série Pirge GASTRO navíc oceňuji barevné identifikační piny, které pomáhají udržet přehled při práci s různými surovinami.“

Marek Šmíd | Dellinger

Poznejte Marka Šmída – specialistu na nože

Konstrukce série Pirge GASTRO

Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116. Ergonomická rukojeť z polypropylenu je lehká a snadno omyvatelná. Výměnný barevný pin umožňuje vizuální označení nástroje podle potřeby provozu.

Pirge GASTRO

Technické parametry

ParametrHodnota
Značka / sériePirge / GASTRO
TypNůž na chléb a pečivo Bread
Délka čepele230 mm
Čistá hmotnost99 g
Materiál čepeleNerezová ocel 1.4116
Typ ostříZoubkované
Materiál rukojetiPolypropylen
Barevné označení7 výměnných identifikačních pinů
Kód produktuPIR-37009
EAN8695614370094

Péče o nůž

  • Po použití nůž ručně omyjte a důkladně osušte.
  • Pro zachování ostří nedoporučujeme mytí v myčce nádobí.
  • Používejte vhodné dřevěné nebo plastové prkénko.
  • Nůž nepoužívejte k páčení, krájení kostí ani zmrazených potravin.
  • Zoubkované ostří vyžaduje odpovídající způsob broušení se zachováním geometrie zubů.
  • Při skladování chraňte čepel před nárazy a kontaktem s dalšími kovovými předměty.

Potřebujete poradit s výběrem?

Nejste si jistí vhodnou délkou nože nebo systémem barevného označení HACCP? Rádi vám pomůžeme s výběrem i správnou péčí o ostří.

Telefon: +420 702 049 048

Zákaznická podpora: Po–Pá 7:30–16:00

Často kladené otázky

Na jaké pečivo je nůž Pirge GASTRO vhodný?

Na chléb, bagety, rohlíky, sendvičové pečivo a sladké moučníky, například bábovku.

Proč má nůž zoubkované ostří?

Zoubkování pomáhá proniknout křupavou kůrkou s menším tlakem na měkký vnitřek pečiva.

K čemu slouží sedm barevných HACCP pinů?

Umožňují vizuálně označit nůž podle skupiny surovin a interních hygienických pravidel kuchyně.

Jaký pin zvolit pro krájení pečiva?

Bílé značení se běžně používá pro pečivo a mléčné výrobky. Rozhodující je systém zavedený v konkrétním provozu.

Lze zoubkovanou čepel nabrousit?

Ano, vhodnými nástroji se zachováním původní geometrie zoubků. Doporučujeme odborné broušení.

Mohu nůž mýt v myčce?

Pro dlouhodobé zachování ostří doporučujeme ruční mytí a okamžité osušení.

DostupnostSkladem
VýrobceDellinger
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX