informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
použij kód v košíku: "NAOSTRO15" pro slevu 15%!

Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger Longevity Damascus Edition

Katalogové číslo:DE-XZ-B27RW8B-FS
Dostupnost:Skladem
Cena:1 699 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Nůž na pečivo Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition

Specializovaný nůž na chléb a pečivo s dlouhou vroubkovanou damaškovou čepelí 210 mm, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV, tvrdostí 61 ± 1 HRC, vzorem STORMY WAVES a elegantní rukojetí ze dřeva Figured sycamore. Ideální pro křupavou kůrku, měkkou střídku, bagety, bábovky, dortové korpusy, meloun i ananas.

Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition je specializovaný kuchyňský nůž s dlouhou vroubkovanou čepelí, která je určená pro čisté krájení pečiva bez zbytečného drobení, trhání nebo mačkání měkké střídky. Díky délce ostří 210 mm pohodlně zvládne čerstvý chléb, bagety, rohlíky, croissanty, bábovky, dortové korpusy i větší kusy ovoce.

Vroubkované ostří se nejlépe hodí na potraviny, které mají pevnější nebo křupavý povrch a měkký vnitřek. Nůž se zakousne do kůrky, ale zároveň nevyvíjí zbytečný tlak na střídku, takže pečivo zůstává nadýchané a méně se drolí. Stejně dobře poslouží při krájení koláčů, dortů, melounu, ananasu nebo větších rajčat.

Série Dellinger® Longevity Damascus Edition spojuje damaškovou čepel, vzor STORMY WAVES, jádro z oceli 10Cr15CoMoV a elegantní rukojeť ze dřeva Figured sycamore. Název Longevity odkazuje na dlouhověkost, odolnost a trvalou hodnotu poctivého kuchyňského nástroje.

#ShowMore#

 
Výhody použití nože Bread
 

Informace Dellinger Čistý řez bez mačkání pečiva

Vroubkované ostří se zakousne do křupavé kůrky a zároveň šetrně prochází měkkou střídkou, takže chléb, rohlíky i bagety zůstávají nadýchané a méně se drobí.

Informace Dellinger Dlouhá čepel 210 mm

Délka ostří je praktická pro větší bochníky chleba, bagety, vánočky, bábovky, dortové korpusy i velké ovoce, jako je meloun nebo ananas.

Informace Dellinger Na tvrdý povrch a měkký vnitřek

Nůž je ideální na suroviny, které hladké ostří často mačká nebo trhá: chléb, croissanty, koláče, dorty, rajčata, meloun i ananas.

Informace Dellinger Elegantní rukojeť Figured sycamore

Rukojeť ze dřeva platanu působí teple, luxusně a přirozeně. Trojité nýtování zajišťuje pevné spojení čepele s rukojetí.

Čepel z damaškové oceli se zoubkovaným ostřím

Ostří nožů ze série Dellinger® Longevity Damascus Edition má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV , která je ekvivalentem japonské VG-10 . Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Damascénský vzor STORMY WAVES připomíná rozbouřené moře a dodává noži jedinečný vzhled.

Zoubkované ostří je určeno především na pečivo a suroviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem. Nůž nepoužívejte na sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin. V případě výrazného otupení doporučujeme odborné broušení, protože vroubkované ostří vyžaduje jiný postup než hladká čepel.

Rukojeť Figured sycamore – dřevo platanu jako symbol dlouhověkosti

Rukojeť západního stylu Figured sycamore je vyrobena ze dřeva platanu s výraznou dekorativní kresbou. Její textura může připomínat plamínky, vlnky nebo jemné pruhy. Tento přírodní vzhled dodává noži elegantní, teplý a luxusní charakter.

Platan bývá označován jako strom dlouhověkosti díky své odolnosti, robustnosti a schopnosti dosahovat vysokého stáří. Série Longevity tak symbolizuje sílu, trvalou hodnotu a nástroj, který má v kuchyni sloužit dlouhé roky.

Trojité nýtování a pevné spojení

Rukojeť je pevně spojena s čepelí pomocí trojitého nýtování s okrasným středovým nýtem. Toto řešení podporuje stabilitu, jistý úchop a dlouhou životnost nože i při pravidelném používání.

Prémiové dárkové balení

Nože z této série jsou pečlivě uloženy v elegantní dárkové krabičce z lehkého světlého dřeva. Balení podtrhuje prémiový charakter série a dělá z nože vhodný dárek pro milovníky kvalitního řemesla, vaření a krásných kuchyňských nástrojů.

nova-serie-kuchynskych-nozu-Dellinger-Longevity-800-350-text

Parametry nože Bread 210 mm

ParametrHodnota
Typ nožeBread / nůž na pečivo
SérieDellinger® Longevity Damascus Edition
Kód produktuXZ-B27RW8B-FS
Celková délka345 mm
Délka ostří210 mm
Výška čepele40 mm
Síla čepele2,0 mm
Délka rukojeti135 mm
Hmotnost230 g
Ocel jádra10Cr15CoMoV, ekvivalent VG-10
Tvrdost ostří61 ± 1 HRC
Konstrukce čepeleDamašková ocel, jádro + 66 vrstev nerezových ocelí, zoubkované ostří
Vzor čepeleSTORMY WAVES
RukojeťFigured sycamore, dřevo platanu, západní ergonomický typ
EAN8595705409255
Vhodné použitíChléb, bagety, rohlíky, croissanty, pečivo, bábovky, dorty, koláče, meloun, ananas, rajčata a potraviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem

Pro koho je nůž Bread Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro každého, kdo pravidelně krájí čerstvý chléb, domácí pečivo, bagety, dortové korpusy, bábovky nebo větší ovoce. Skvěle doplňuje univerzální nože typu Santoku, Gyuto / Kiritsuke nebo Petty, protože zvládá právě ty suroviny, které se hladkou čepelí často mačkají, trhají nebo drobí.

Další nože ze série Dellinger® Longevity Damascus Edition

V této sérii Dellinger® Longevity Damascus Edition naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.

Typ nožeOdkaz
Santoku 180 mmnůž Santoku 180 mm
Chef / Kiritsuke 215 mmnůž Chef / Kiritsuke 215 mm
Slice / Carving 210 mmnůž plátkovací Slice / Carving 210 mm
Bread 210 mmnůž na pečivo Bread 210 mm
Boning 152 mmnůž vykosťovací Boning 152 mm
Petty / Utility 130 mmnůž univerzální Petty 130 mm
Paring 75 mmnůž loupací Paring 75 mm

Potřebujete poradit?

Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům. Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00.

Doporučení a údržba nože na pečivo

  • Informace Dellinger Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti jej ručně omyjte a ihned osušte.
  • Informace Dellinger Dřevěnou rukojeť nenechávejte dlouho ve vodě a nevystavujte ji prudkým změnám vlhkosti.
  • Informace Dellinger Nepoužívejte nůž jako páčidlo a nevyvíjejte boční tlak na zoubkované ostří.
  • Informace Dellinger Nůž je určený na pečivo a potraviny s pevnějším povrchem, nikoliv na sekání kostí nebo mražené potraviny.
  • Informace Dellinger Chraňte nůž a jeho ostří před pádem nebo nárazem.
  • Informace Dellinger Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi.

Upozornění

Každý nůž je originál. Kresba damaškové oceli i vzhled přírodního dřeva se mohou mírně lišit od fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může mít drobné vizuální odchylky.

Ostření nože na pečivo

Vroubkované ostří nože na pečivo vyžaduje jiný přístup než klasická hladká čepel. Pro běžnou péči doporučujeme šetrné ruční mytí, okamžité osušení a bezpečné uložení tak, aby se zuby ostří nepoškodily. Pokud se ostří výrazně otupí, je vhodné využít odborné broušení.

kurzy broušení nožů

Dellinger broušení a péče o kuchyňský nůž

Čištění kuchyňského nože

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet skvrny, které mohou vypadat jako rez. V takovém případě obvykle nerezaví samotné ostří nože, ale právě přichycené nečistoty. K jejich odstranění lze použít například jedlou sodu rozmíchanou s trochou vody do jemné pasty a starý korkový špunt.

Dellinger záruka

Produkty, které vám dodá Dellinger, přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý produkt pečlivě kontrolujeme a přinášíme vám doživotní záruku na skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy, náš tým je vám plně k dispozici a pokusí se pomoci v každé situaci.

Časté otázky k noži Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition

OtázkaOdpověď
Na co je nůž Bread vhodný?Na chléb, bagety, rohlíky, croissanty, pečivo, bábovky, dorty, koláče, meloun, ananas, rajčata a potraviny s pevnějším povrchem a měkkým vnitřkem.
Proč má nůž na pečivo zoubkované ostří?Zoubkované ostří se lépe zakousne do křupavé kůrky a zároveň méně mačká měkkou střídku, dortový korpus nebo šťavnatou dužinu ovoce.
Lze tímto nožem krájet i dorty nebo ovoce?Ano, hodí se také na bábovky, dortové korpusy, koláče, meloun, ananas nebo větší rajčata.
Z jaké oceli je čepel vyrobena?Čepel má jádro z oceli 10Cr15CoMoV, ekvivalentu VG-10, vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí.
Jak se brousí zoubkované ostří?Zoubkované ostří vyžaduje speciální postup. Při výrazném otupení doporučujeme odborné broušení, aby nedošlo k poškození zubů ostří.
Může se nůž mýt v myčce?Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte tak, aby bylo chráněno ostří i dřevěná rukojeť.
DostupnostSkladem
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX