informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
nůž Kiritsuke Bunka 270 mm - Dellinger Octagonal Full Damascus
- novinka -
  • nůž Kiritsuke Bunka 270 mm - Dellinger Octagonal Full Damascus

nůž Kiritsuke Bunka 270 mm - Dellinger Octagonal Full Damascus

Katalogové číslo:DE-XZ-K270
Dostupnost:Skladem
Cena:4 499 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Damaškový nůž Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus

Dlouhý plátkovací kuchařský nůž s ostřím 270 mm, 110 vrstvami damaškové oceli, jednostranným brusem pro pravou ruku a elegantní oktagonální rukojetí z Desert Iron Wood, bůvolího rohu a mosazných přechodů.

Kiritsuke Bunka pro dlouhé, čisté a přesné řezy

Dellinger Octagonal Full Damascus Kiritsuke Bunka 270 mm je dlouhý plátkovací kuchařský nůž určený pro přesné krájení tenkých plátků ryb, sushi, sashimi, větších kusů masa i jemné zeleniny. Délka ostří 270 mm umožňuje vést dlouhý plynulý řez bez zbytečného přerušování.

Čepel tvoří 110 vrstev dvou nerezových ocelí 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV. Tvrdost okolo HRC 60 ± pomáhá udržet jemné a ostré ostří. Nůž je jednostranně broušený a určený pro držení v pravé ruce.

Rukojeť ve tvaru oktagonu kombinuje exotické dřevo Desert Iron Wood, bůvolí roh a mosazné přechody. Celkový vzhled nože doplňuje výrazná kresba damaškové čepele a přírodních materiálů.

#ShowMore#

Ostří 270 mm

Dlouhá čepel je vhodná pro plynulé tahové řezy, tenké plátky ryb, sushi, sashimi i větší kusy masa.

110 vrstev damašku

Čepel z ocelí 10Cr15CoMoV a 9Cr18MoV vytváří výraznou damaškovou kresbu a prémiový vzhled.

Jednostranný brus

Nůž je broušený jen z jedné strany a je určený pro praváky, kteří chtějí velmi přesné vedení řezu.

Oktagonální rukojeť

Desert Iron Wood, bůvolí roh a mosazné přechody tvoří elegantní rukojeť s tradičním osmihranným profilem.

Parametry produktu

ParametrHodnota
Název produktuDamaškový nůž Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus
Kód produktuXZ-K270
EAN8595705405981
ZnačkaDellinger
Cena4 499 Kč
Typ nožeChef / Gyuto / Kiritsuke
Typ čepeleDamašková nerezová ocel
Složení čepele10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV
Počet vrstev110 vrstev
TvrdostHRC 60 ±
Délka ostří270 mm
Celková délka430 mm
Délka rukojeti160 mm
Hmotnost249 g
BrusJednostranný, pro pravou ruku
RukojeťDesert Iron Wood, bůvolí roh, mosazné přechody
Typ rukojetiOktagonální / osmihranná
SérieDellinger Octagonal Desert Iron Wood FULL
KategorieOctagonal Full Damascus
VýrobaČína
Záruka2 roky

K čemu se Kiritsuke Bunka 270 mm hodí?

PoužitíProč se hodíPraktický přínos
Sushi a sashimiDlouhá čepel 270 mm umožňuje vést plynulý tahový řez.Tenké a čisté plátky ryb.
Ryby a větší kusy masaDélka ostří pomáhá krájet větší suroviny dlouhým nepřerušovaným tahem.Přesnější řez a lepší kontrola nad surovinou.
Tenké plátky zeleninyOstrá dlouhá čepel pomáhá při čistém a rovnoměrném krájení.Elegantní příprava surovin bez zbytečného mačkání.
Precizní kuchařská práceJednostranný brus vyžaduje zkušenější vedení nože.Vysoká přesnost při správné technice řezu.

Upozornění k jednostrannému brusu

Tento nůž je jednostranně broušený a určený pro pravou ruku. Vyžaduje přesnější techniku vedení řezu než běžné oboustranně broušené kuchyňské nože. Nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.

Čepel ze 110 vrstev damaškové oceli

Čepel tvoří kombinace dvou nerezových ocelí 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV v celkovém počtu 110 vrstev. Damašková struktura vytváří výraznou kresbu a dává noži charakteristický prémiový vzhled.

Tvrdost okolo HRC 60 ± je vhodná pro jemné kuchyňské ostří. Takový nůž si zaslouží správné zacházení, šetrné krájení na vhodném prkénku a pravidelnou péči.

Rukojeť Desert Iron Wood, bůvolí roh a mosaz

Oktagonální rukojeť kombinuje přírodní dřevo Desert Iron Wood, bůvolí roh a mosazné přechody. Osmihranný tvar je tradičně spojený s japonsky laděnými kuchyňskými noži a podporuje přesné vedení čepele.

U přírodních materiálů se kresba a odstín jednotlivých kusů mohou lišit. Právě díky tomu má každý nůž vlastní charakter a jedinečný vzhled.

Péče, čištění a ostření

  • Ruční mytí: nůž po použití omyjte ručně a ihned osušte.
  • Bez myčky: myčka může poškodit ostří, čepel i rukojeť.
  • Bez tvrdých potravin: nůž nepoužívejte na kosti, zmražené suroviny ani páčení.
  • Bezpečné uložení: chraňte ostří krytem, pouzdrem, blokem nebo magnetickým držákem.
  • Ostření: pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny.
  • Dlouhodobé uložení: nůž skladujte čistý, suchý a mimo dosah dětí.

Doporučené související produkty a kategorie

Octagonal Full Damascus
Související produktProč dává smysl k noži
Praktická ochrana ostří Dellinger Protect 275 mmPomáhá chránit dlouhou čepel při uložení nebo přepravě nože.
Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843CKeramická ocílka je vhodná pro jemné obtažení ostří mezi broušením.
Kulaté krájecí a dranžírovací akáciové prkénko 380×30 mmVhodné pevné prkénko pro šetrnější práci s ostrým kuchyňským nožem.
Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkemPomůže s pravidelnou obnovou ostří při správné technice broušení.

Potřebujete poradit s výběrem nebo ostřením?

Rádi vám poradíme s výběrem nože, vhodnou ochranou ostří i správným ostřením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pá, 7:30 - 16:00.

Časté otázky k noži Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger

1. Z jaké oceli je čepel vyrobená?

Čepel tvoří 110 vrstev dvou nerezových ocelí 10Cr15CoMoV a 9Cr18MoV.

2. Jak dlouhé je ostří?

Délka ostří je 270 mm.

3. Jaká je celková délka nože?

Celková délka nože je 430 mm.

4. Je nůž oboustranně broušený?

Ne. Nůž je jednostranně broušený a je určený pro držení v pravé ruce.

5. Na co se Kiritsuke Bunka 270 mm hodí?

Hodí se na tenké plátky ryb pro sushi a sashimi, větší kusy masa, pečeně i jemné plátky zeleniny.

6. Z čeho je vyrobená rukojeť?

Rukojeť je vyrobena z Desert Iron Wood, bůvolího rohu a mosazných přechodů.

7. Je nůž vhodný do myčky?

Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte na bezpečném suchém místě.

8. Jak nůž ostřit?

Pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny. U jednostranného brusu je důležitá správná technika.

DostupnostSkladem
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX