nůž Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm VG-10

Dellinger Pinkiss Santoku 160 mm je univerzální kuchyňský nůž pro každodenní přípravu surovin. Široká čepel nabízí dobrou kontrolu při krájení zeleniny, porcování masa bez kostí, přípravě ryb i sekání čerstvých bylinek.

Délka ostří 160 mm představuje příjemný kompromis mezi obratností menšího nože a pracovní plochou klasického kuchařského modelu. Santoku se snadno ovládá i na menším prkénku a díky široké čepeli můžete nakrájené suroviny pohodlně přenést do nádoby.

Čepel má třívrstvou konstrukci San Mai s řezným jádrem z oceli VG-10 o tvrdosti přibližně 60 HRC. Jemně třpytivý povrch Diamond Flash Stonewashed doplňuje růžová oválná rukojeť z odolného materiálu G-10.

#ShowMore#

Univerzální Santoku pro každodenní vaření

Třívrstvá čepel San Mai s jádrem VG-10

Označení San Mai znamená konstrukci ze tří vrstev. Uprostřed čepele se nachází tvrdé řezné jádro z oceli VG-10, které vytváří samotné ostří. Z obou stran jej doplňují vnější vrstvy oceli.

Jádro dosahuje tvrdosti přibližně 60 HRC. Tato tvrdost umožňuje vytvořit jemné a velmi ostré ostří, které si při správném používání udržuje své řezné vlastnosti. Nůž však vyžaduje šetrné zacházení a není určený k sekání kostí nebo mražených potravin.

Třpytivý povrch Diamond Flash Stonewashed

Speciální úprava Diamond Flash vytváří na čepeli jemné třpytivé odlesky, které se mění podle dopadajícího světla. Každý pohled tak odhaluje trochu jiný charakter povrchu.

Efekt doplňuje úprava stonewashed, která čepeli propůjčuje matnější a lehce strukturovaný vzhled. Povrchová úprava je především výrazným designovým prvkem; o řezných vlastnostech rozhoduje zejména konstrukce čepele, geometrie a kvalita ostří.

Růžová oválná rukojeť z G-10

Rukojeť má zaoblený oválný profil bez výrazných hran. Přirozeně zapadá do dlaně a podporuje pohodlné vedení nože při krájení, sekání bylinek i přesnější práci špičkou.

Použitý materiál G-10 je pevný a rozměrově stabilní kompozit. Na běžné změny vlhkosti reaguje méně než neošetřené přírodní dřevo a dobře se hodí pro každodenní kuchyňské používání.

Technické parametry

Jak o Santoku správně pečovat

• Krájejte na dřevěném nebo vhodném syntetickém prkénku.
• Po použití nůž ručně umyjte a ihned osušte.
• Nůž nevkládejte do myčky nádobí.
• Nepoužívejte jej na kosti, mražené potraviny ani tvrdé pecky.
• Vyvarujte se páčení a kroucení ostří v tvrdých surovinách.
• Při skladování chraňte ostří před kontaktem s dalšími kovovými předměty.
• Ostrost obnovujte šetrným broušením na vhodném brusném kameni.

Časté otázky