nůž Chef/Gyuto 210mm, Sakai Takayuki 110 layers damascus VG-10

Nože z této série jsou vyrobeny ze 110 vrstev nerezové oceli – damasteel s jádrem z japonské oceli VG10. Čepele jsou extrémně ostré a jejicj jádro dosahuje tvrdosti okolo 60 HRC. Výborně drží ostrost a působí lehkým a vyváženým dojmem. Rukojeti těchto nožů jsou ručně vyrobeny z krásného a prokresleného nádoru topolového dřeva, které je díky stabilizaci odolné proti vodě. Každý nůž je ručně broušen pod úhlem 18 stupňů z každé strany, přesně tak aby byla zajištěna maximální ostrost. Vřele doporučujeme, abyste se sami přesvědčili o vynikajícím výkonu a kráse těchto damaškových nožů.

.
Japonský nůž Chef/Gyuto 210 mm se vyznačuje tím, že hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití mimořádné řezné síly. Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tento jedinečný nůž japonského tvaru problémem. Kuchařský nůž Chef je díky výše položenému hrotu, též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Dlouhá čepel a rukojeť Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Nůž Chef z oceli damasteel s jádrem z VG10 má dokonale vyváženou čepel s jedinečnou a výraznou povrchovou úpravou. Povrch dává noži nejen skvělý vzhled, ale také zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli.

Pravidla pro práci s nožem

• ✅ Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
• ✅ Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
• ✅ Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
• ✅ Nepoužívejte nůž jako šroubovák nebo náhradu za jiné nářadí.
• ✅ Chraňte nůž před pádem nebo nárazem.