Nóż Higonokami składany 7.5 cm czarny

Nożyki higonokami stanowią tradycyjny wyrób japońskiego kowalstwa. Charakteryzują się bardzo prostą budową, składają się z trzech części - ostrza z małą, ręczną dźwignią do jego wyciągania, rączki, która jest jednocześnie osłonką dla ostrza oraz ruchomego nitowania tych dwóch części. Użycie dobrej jakości stali, prostota wykonania i minimalizm formy sprawiają, że nożyki higonokami łatwo mieć zawsze przy sobie i są niezwykle przydatne w drobnych pracach.

Ze względu na tradycyjne użycie wysokowęglowej stali ostrza są niezwykle twarde jednak nieodporne na korozję, w przypadku cięcia rzeczy wilgotnych lub kwaśnych należy ostrze umyć i wytrzeć do sucha inaczej pokryje się patyną.