Malý loupací nůž Paring 90 mm Pirge Classic®

Loupací nůž Paring Pirge Classic®

Menší univerzální čepel s ostrou špičkou, která je typická pro přesné a jemné řezy. Tento design se hodí pro různé detailní práce – od řezání drobných surovin, jako jsou bylinky nebo ovoce, až po přesné úpravy při porcování masa. Ostrá špička umožňuje přesné vedení řezu a kontrolu při práci. Takový tvar je oblíbený také pro různé řemeslné nebo outdoorové činnosti, kde je potřeba kombinovat pevnost a přesnost. Navíc díky německé oceli 1.4116 a celkovému tvaru působí nejen funkčně, ale i esteticky. Je to perfektní volba pro ty, kteří si cení detailu a preciznosti. Čepel je doplněna o tepelně kovanou záštitu, která slouží jako ochrana prstů a zajišťuje dokonalé vyvážení nože. To oceníš zejména při delším používání.

#ShowMore#

Ergonomická západní rukojeť s kovanou záštitou

Rukojeť je vyrobena z odolného plastu POM (polyoxymethylen), který je pevný, hygienický a odolný proti vysokým teplotám. Ergonomický tvar a hliníkové nýty zajistí pevný úchop a dlouhou životnost i v náročném provozu.

Parametry nože Paring:

V této sérii Pirge CLASSIC najdete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.

nůž na pečivo Bread 220 mm

nůž Gyuto/Chef 210 mm

nůž Gyuto/Chef 180 mm

nůž Santoku 180 mm

nůž plátkovací 180 mm

vykosťovací nůž Boning 160 mm

nůž steakový zubatý 130 mm

nůž steakový zubatý 120 mm

vidlička 140 mm

nůž paring 90 mm

stojan na nože bukový

Doporučení a údržba

Ostření kuchyňského nože

brusných kamenů

Čištění kuchyňského nože:

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.