informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
Kuchyňský nůž Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®
použij kód v košíku: "NAOSTRO15" pro slevu 15%!
  • Kuchyňský nůž Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®
  • Kuchyňský nůž Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®
  • Kuchyňský nůž Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®

Kuchyňský nůž Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®

Katalogové číslo:DE-XZ-PM80-QFD-CF
Dostupnost:Skladem
Cena:2 799 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Kuchyňský nůž Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

Prémiový nůž šéfkuchaře japonského typu s dlouhou damaškovou čepelí, výrazně zkosenou špičkou, jádrem z oceli 10Cr15CoMoV a lehkou oktagonální rukojetí z karbonového vlákna a G10. Ideální pro přesné krájení zeleniny, porcování masa, ryb a čisté tahové řezy.

Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon je univerzální kuchyňský nůž japonského typu, který kombinuje elegantní tvar tradičního nože Kiritsuke s praktičností moderního šéfkuchařského nože. Díky dlouhé čepeli, výrazně zkosené špičce a nízké hmotnosti je vhodný pro přesnou práci s masem, rybami, zeleninou i bylinkami.

Kiritsuke tradičně spojuje prvky nožů Yanagiba a Usuba. V praxi to znamená, že zvládá dlouhé tahové řezy, porcování ryb, přesné plátkování masa i efektivní krájení zeleniny. U této moderní verze je ostří dvoustranně broušené, takže je vhodnější pro univerzální každodenní použití v domácí i profesionální kuchyni.

Série Dellinger® Carbon Fiber Octagon spojuje moderní technické materiály, damaškovou čepel a elegantní japonskou ergonomii. Nože z této série jsou vizuálně výrazné, lehké a díky osmihranné rukojeti skvěle padnou do ruky pravákům i levákům.

#ShowMore#

 
Výhody použití nože Kiritsuke
 

Informace Dellinger Univerzální použití v kuchyni

Kiritsuke kombinuje vlastnosti nožů na ryby a zeleninu. Hodí se pro maso, ryby, zeleninu, bylinky, plátkování i dlouhé přesné tahové řezy.

Informace Dellinger Přesná zkosená špička

Výrazně zkosená špička pomáhá při detailní práci, přesném dořezávání, krájení zeleniny a čistém vedení řezu.

Informace Dellinger Dvoustranně broušené ostří

Moderní dvoustranný výbrus je praktičtější pro každodenní použití a umožňuje pohodlnější práci širšímu okruhu kuchařů.

Informace Dellinger Lehká oktagonální rukojeť

Osmihranná rukojeť z karbonového vlákna a G10 dobře sedí v ruce, poskytuje jistý úchop a je vhodná pro praváky i leváky.

Čepel z damaškové oceli s hypnotickým vzorem Ice Hypnosis

Ostří nožů ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon má řezné jádro z oceli 10Cr15CoMoV , která je ekvivalentem japonské VG-10 . Tato ocel je oblíbená pro vysokou tvrdost, výbornou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnější údržbu.

Řezné jádro dosahuje tvrdosti přibližně 61 ± 1 HRC a je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí. Toto vrstvení zajišťuje houževnatost, stabilitu a odolnost čepele. Unikátní damaškový vzor Ice Hypnosis působí výrazným designovým dojmem a zároveň pomáhá snižovat tření při krájení i přilepování surovin na čepel.

Dlouhotrvající ostrost lze obnovovat broušením na vodních kamenech . Nůž je určený pro přesné krájení, nikoliv pro sekání kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých surovin.

Ergonomická rukojeť z karbonového vlákna a G10

Rukojeť v tradičním osmihranném provedení poskytuje bezpečný a pohodlný úchop i při delší práci. Většinu rukojeti tvoří karbon zalitý v pryskyřici, zatímco část u čepele je vyrobena z materiálu G10 v černé barvě. G10 je kompozitní materiál s vysokou odolností vůči vlhkosti, teplotním změnám a mechanickému opotřebení.

Díky nízké hmotnosti, pevnosti a stabilitě materiálů je rukojeť příjemná na držení a nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Osmihranný tvar zároveň pomáhá přesně vést čepel a je vhodný pro praváky i leváky.

Vzhled inspirovaný vesmírem

Tmavá karbonová rukojeť připomíná nekonečný vesmír a v kombinaci s damaškovou čepelí vytváří jedinečný kuchyňský nástroj. Díky dobrému vyvážení minimalizuje únavu ruky a poskytuje vysokou kontrolu nad každým řezem.

Luxusní balení – ideální dárek

Každý nůž je pečlivě uložen v elegantní dřevěné dárkové krabičce, která podtrhuje jeho prémiový charakter. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série vhodný dárek pro každého milovníka kvalitních kuchyňských nožů.

Parametry nože Chef / Kiritsuke 215 mm

ParametrHodnota
Typ nožeChef / Gyuto / Kiritsuke
SérieDellinger® Carbon Fiber Octagon
Kód produktuXZ-PM80-QFD-CF
Celková délka365 mm
Délka ostří215 mm
Výška čepele52 mm
Síla čepele2,0 mm
Délka rukojeti136 mm
Hmotnost175 g
Ocel jádra10Cr15CoMoV, ekvivalent VG-10
Tvrdost ostří61 ± 1 HRC
Konstrukce čepeleDamašková ocel, jádro + 66 vrstev nerezových ocelí
RukojeťKarbonové vlákno v pryskyřici, G10
EAN8595705409156
Vhodné použitíMaso, ryby, zelenina, bylinky, porcování, plátkování, přesné tahové řezy a detailní práce špičkou

Pro koho je nůž Chef / Kiritsuke Dellinger vhodný?

Tento nůž je vhodný pro kuchaře, kteří chtějí univerzální, ale výrazně přesný nůž s japonským charakterem. Díky dlouhé čepeli, zkosené špičce a dvoustrannému ostří se hodí pro náročné domácí vaření, profesionální kuchyni, přípravu masa, ryb, zeleniny i detailní práci, kde je důležitá kontrola řezu.

Další nože ze série Dellinger® Carbon Fiber Octagon

V této sérii Dellinger® Carbon Fiber Octagon naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň nebo restauraci.

Typ nožeOdkaz
Gyuto / Chef 215 mmnůž Gyuto / Chef 215 mm
Bread 215 mmnůž na pečivo Bread 215 mm
Chef Sakimaru 215 mmnůž Chef Sakimaru 215 mm
Chef Kiritsuke 215 mmnůž Chef Kiritsuke 215 mm
Santoku 185 mmnůž Santoku 185 mm
Small Ko-Santoku 140 mmnůž small Ko-Santoku 140 mm
Utility 140 mmnůž Utility 140 mm
Paring 105 mmnůž Paring 105 mm

Potřebujete poradit?

Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům. Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00.

Doporučení a údržba kuchyňského nože

  • Informace Dellinger Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti jej ručně omyjte a ihned osušte.
  • Informace Dellinger Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
  • Informace Dellinger Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Mohlo by dojít ke zlomení nebo vylomení části ostří.
  • Informace Dellinger Chraňte nůž a jeho ostří před pádem nebo nárazem.
  • Informace Dellinger Pokud víte, že nůž nebudete delší dobu používat, je vhodné jej lehce potřít olejem a bezpečně uložit.
  • Informace Dellinger Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi.

Upozornění

Každý nůž je originál. Kresba damaškové oceli i vzhled použitých materiálů se mohou mírně lišit od fotografie. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může mít drobné vizuální odchylky.

Ostření kuchyňského nože

brusných kamenů

Dellinger broušení a péče o kuchyňský nůž

Čištění kuchyňského nože

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet skvrny, které mohou vypadat jako rez. V takovém případě obvykle nerezaví samotné ostří nože, ale právě přichycené nečistoty. K jejich odstranění lze použít například jedlou sodu rozmíchanou s trochou vody do jemné pasty a starý korkový špunt.

Dellinger záruka

Produkty, které vám dodá Dellinger, přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý produkt pečlivě kontrolujeme a přinášíme vám doživotní záruku na skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy, náš tým je vám plně k dispozici a pokusí se pomoci v každé situaci.

Časté otázky k noži Chef / Kiritsuke 215 mm Dellinger® Carbon Fiber Octagon

OtázkaOdpověď
Na co je nůž Kiritsuke vhodný?Na maso, ryby, zeleninu, bylinky, porcování, plátkování, přesné tahové řezy a detailní práci špičkou.
Jaký je rozdíl mezi Kiritsuke a běžným šéfkuchařským nožem?Kiritsuke má výrazně zkosenou špičku a tvar inspirovaný tradičními japonskými noži. Nabízí přesnou práci špičkou, tahové řezy a univerzální použití na maso, ryby i zeleninu.
Je tento Kiritsuke jednostranně broušený?Ne, tato moderní verze má dvoustranně broušené ostří, které je praktičtější pro univerzální každodenní použití.
Z jaké oceli je čepel vyrobena?Čepel má jádro z oceli 10Cr15CoMoV, ekvivalentu VG-10, vložené mezi 66 vrstev nerezových ocelí.
Je rukojeť vhodná pro leváky?Ano, osmihranná oktagonální rukojeť dobře padne do ruky pravákům i levákům.
Může se nůž mýt v myčce?Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte tak, aby bylo chráněno ostří.
Lze nůž před odesláním ručně dobrousit?Ano. U produktu si můžete zvolit ruční dobroušení na brusných kamenech za příplatek. Ostří před odesláním jemně doladíme pro čistší, lehčí a přesnější řez hned po vybalení.

Chcete nůž doladit na brusných kamenech?

Zvolte si ruční dobroušení na brusných kamenech za příplatek. Ostří před odesláním jemně doladíme, aby nůž krájel ještě čistěji, lehčeji a přesněji hned po vybalení.

Službu ručního dobroušení si můžete zvolit přímo u produktu před vložením do košíku.

Zjistit rozdíl mezi továrním a ručním dobroušením

DostupnostSkladem
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX