Japonský kuchařský nůž plátkovací 225 mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Plátkovací nůž 225 mm

Dlouhá a úzká čepel pro přesné krájení masa a ryb na tenké, rovnoměrné plátky. Ideální pro pečené i syrové maso, šunku, carpaccio nebo jemné porcování.

Dellinger Okami plátkovací nůž 225 mm je navržený pro dlouhé, plynulé řezy bez zbytečného přerušování. Délka čepele 225 mm usnadňuje přípravu tenkých plátků masa, ryb, šunky nebo carpaccia.

Dellinger Okami 3-Layers AUS10

Když chcete opravdu tenké plátky

Plátkovací nůž je určený především pro krájení syrového i tepelně upraveného masa, ryb, šunky nebo větších pečení. Dlouhá čepel umožňuje vést řez jedním plynulým tahem, což pomáhá vytvářet pravidelné a čisté plátky.

AUS-10, třívrstvá konstrukce a stonewashed povrch

Řezná část čepele je tvořena japonskou ocelí AUS-10 o tvrdosti 58–62 HRC, která je uložena mezi dvě vrstvy nerezové oceli. Třívrstvá konstrukce kombinuje schopnost vytvořit ostré ostří s potřebnou houževnatostí pro každodenní používání.

Matný stonewashed povrch dodává čepeli charakteristický vzhled a pomáhá opticky skrýt drobné stopy vznikající běžným používáním. Ostří je broušeno přibližně pod úhlem 15°.

Pohodlná kulatá rukojeť z G10

Rukojeť je vyrobena z odolného materiálu G10 a doplněna dekorativním mozaikovým nýtem se znakem samuraje. Kulatý profil podporuje pohodlný úchop, dobrou kontrolu a přesné vedení dlouhé čepele.

G10 je vhodný do kuchyňského prostředí díky své odolnosti proti vlhkosti a snadné údržbě.

Série Okami také v 30denním profesionálním testu

Podívejte se na projekt Daniel Luma × Dellinger →

Potřebujete poradit?

Rádi vám pomůžeme s výběrem správného nože. Zavolejte na +420 702 049 048. Zákaznická podpora je k dispozici Po–Pá 7:30–16:00.

Důležité

Pro zachování ostrosti používejte dřevěné nebo kvalitní syntetické prkénko. Vyhněte se sklu, keramice a dalším velmi tvrdým povrchům. Plátkovací nůž není určen k sekání kostí ani zmražených potravin.

Často se ptáte

Dellinger kvalita a kontrola

Každý produkt Dellinger před odesláním kontrolujeme. Pokud potřebujete poradit s výběrem, používáním, údržbou nebo broušením nože, náš tým je vám k dispozici.