Japonský damaškový nůž KIYA 49 layers Gyuto / Chef

Damaškový nůž Kiya 49 layers Kamagata Knife 210/335mm/asijský nůž šéfkuchaře 8,2 palců / rukojeť ze stromu cocobolo / přímý import z Kiya Nihonbashi Tokyo, Japan / nejznámější obchod s noži v Tokyu

Délka celého nože : 335 mm

Délka čepel : 210 mm

Tvrdost čepeli : HRC 60-61

Materiál povrchu čepeli : Vrstvená slitina niklu a nerezové oceli 49 vrstev ( damašek )
Jádro čepeli: Super-gold prášková ocel
Materiál rukojeti : Cocobolo  (přírodní strom) pravděpodobně nejkrásnější tvrdé dřevo na planetě z jižní Ameriky

Nože KIYA - Damašková 49 vrstvá ocel s mramorováním
SUPER-GOLD nože západního stylu vyrobené práškovou metalurgií

Tyto vysoce kvalitní kuchařské / kuchyňské nože se vyznačují vynikající ostrostí a leskem připomínající kované japonské meče.
Pokročilé technologi dávají možnost vzniku, složitým a zcela jedinečným vzorům. Mramorový vzor oceli vzniká embosovaným překrytím niklových slitin a nerezové oceli. To vše umocní ruční kování speciálním kladivem. Tato technologie zajišťuje mimořádnou houževnatost, ostrost a udržuje překrásný vzhled.
Užijte si jedinečné a originální vzory těchto rozmanitých 49 vrstev. Na výrobu čepeli se používá super-gold ocel, která je zpracována práškovou metalurgií. Tento nůž je v téměř ideální, vzhledem k jeho vynikajícím řezným vlastnostem a dlouhodobé ostrosti. Nůž má ostrost chirurgického nástroje. Ultra ostrý řezný úhel je neuvěřitelně odolný i při mnohačetném použití.

Materiál povrchu čepeli : Vrstvená slitina niklu a nerezové oceli
Jádro čepeli: Super-gold prášková ocel
Materiál rukojeti : Cocobolo  (přírodní strom) pravděpodobně nejkrásnější tvrdé dřevo na planetě z jižní Ameriky

KIYA japonské nože s historií od roku 1792, jsou legendou, která ztělesňuje zkušenosti a výrobu nožů po více jak 220 let. Déle jak Shun a Global. Nože jsou importovány přímo z Japonska z nejznámějšího obchodu s noži v Tokiu.

Nikdy nepoužívat myčku na nádobí !!