Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA
Kompaktní odstraňovač rybích šupin s pracovní částí z mosazi a pohodlnou rukojetí z přírodního dřeva. Umožňuje účinně odstranit šupiny i z jemnějších ryb, aniž by bylo nutné zbytečně tlačit na jejich maso.
#ShowMore#
Odstranění šupin kuchyňským nožem bývá nepohodlné a může zbytečně zatěžovat jeho ostří. Specializovaná škrabka Kanetsune KC-610 UROKO-TORI využívá tvarovanou mosaznou pracovní část, která se při pohybu proti směru růstu šupin zachytí pod jejich okraji a postupně je uvolňuje.
Výrobce uvádí, že tento typ odstraňovače šupin používají japonští kuchaři již mnoho let. Kompaktní provedení Small umožňuje lépe kontrolovat tlak a vedení nástroje, což oceníte zejména při zpracování menších ryb nebo při práci v okolí ploutví a břišní části.
Pracovní plocha o rozměrech 45 × 25 mm se snadno vede po těle ryby. Můžete tak postupovat po menších částech a upravovat tlak podle velikosti a pevnosti šupin.
Šupiny odstraňuje tvarovaný mosazný povrch. Při správném použití proto není nutné vést po rybě ostré ostří kuchyňského nože.
Celková délka 178 mm a hmotnost 76 g vytvářejí lehký a snadno ovladatelný nástroj pro domácí i pravidelnou přípravu ryb.
Japonské označení uroko znamená rybí šupiny a tori odkazuje na jejich odstraňování. UROKO-TORI je tedy specializovaný nástroj určený přímo k očištění ryby před dalším kuchyňským zpracováním.
Rybu můžete čistit ve dřezu nebo pod mírným proudem studené vody. Šupiny se tak méně rozletují po pracovní ploše. Před zahájením práce zkontrolujte, že ryba ani rukojeť nejsou nadměrně kluzké.
Rádi vám poradíme s výběrem škrabky, filetovacího nože i dalšího vybavení pro domácí zpracování ryb.
Jde o specializovanou škrabku určenou k odstraňování šupin z celých ryb před jejich dalším kuchyňským zpracováním.
Pracovní část odstraňovače šupin je vyrobena z mosazi.
Pracovní část má rozměry 45 × 25 mm.
Škrabku veďte proti směru růstu šupin, tedy od ocasu směrem k hlavě ryby.
Ano. Kompaktní pracovní část nabízí dobrou kontrolu při čištění menších ryb a jemných míst v okolí ploutví.
Při správném vedení a použití přiměřeného tlaku je určena k účinnému odstranění šupin bez zbytečného poškozování masa.
Ano, mírný proud studené vody může omezit rozletování šupin. Po použití však celý nástroj důkladně osušte.
Ne. Kvůli dřevěné rukojeti doporučujeme výhradně ruční mytí a okamžité osušení.
Kanetsune KC-610 váží 76 g a jeho celková délka je 178 mm.
Model KC-610 UROKO-TORI Small je vyroben v Japonsku.
Souhlasím se zpracováním osobních údajů.Podle zákona o ochraně osobních údajů je nutné udělit Souhlas se zpracováním osobních údajů. Požadované údaje zpracováváme konkrétně za účelem zasílání odpovědi na váš email. Souhlas lze vzít kdykoliv zpět, a to například zasláním e-mailu nebo dopisu na kontaktní údaje společnosti.
Odeslat dotaz