II. jakost - Dárková sada - Suncraft ELEGANCIA SG2 - Kiritsuke / Chef 200 mm + Petty 150 mm + Paring

Exkluzivní dárková sada japonských nožů Suncraft Elegancia SG2: Kiritsuke/Chef 200 mm + Petty 150 mm + Paring 100 mm

II. jakost - ulomený pantík

Suncraft Elegancia

#showmore#

Nůž Kiritsuke/Chef 8“

Suncraft Elegancia

Nůž Kiritsuke/Petty 150 mm

Suncraft Elegancia

Nůž Paring 100 mm

Suncraft Elegancia

Kolekce nožů z prémiových materiálů, které přispívají k jejich dlouhé životnosti. Rukojeť nože se postupem času přirozeně mění, zatímco mosazná záštita získává jedinečnou patinu. Tyto proměny můžete sledovat po celá léta a nůž se stane vaším oblíbeným nástrojem.
Nože z kolekce Suncraft Elegancia představují dokonalou kombinaci tradičního japonského řemesla a moderních materiálů. Čepele jsou vyrobeny z prémiové nerezové oceli SG2, která je známá svou extrémní ostrostí, dlouhou výdrží a vysokou odolností proti korozi. Vysoká čepel nože a jemně zakřivená rukojeť zvětšují prostor pod rukojetí. I muž s velkou rukou tak může pohodlně uchopit rukojeť, aniž by se při krájení dotýkal prsty desky. Rukojeť skvěle padne do ruky a poskytuje pevný, pohodlný úchop pro maximální kontrolu při krájení. Je symetricky tvarovaná, což znamená, že nůž je vhodný jak pro praváky, tak i pro leváky. Mosazný bolster časem získá patinu a působí elegantněji, ošuntěle a starožitněji. Nůž se tak během let stane vaším vlastním a oblíbeným stejně jako starý přítel. Nože jsou vyrobeny zkušenými řemeslníky ve městě Seki v Japonsku, které je nyní celosvětově proslulé výrobou nožů.

✔ Jádro z SG2 oceli – vysoká tvrdost (60–62 HRC) pro výjimečně dlouhou ostrost.
✔ 3 vrstvá „San Mai“ Clad čepel – nádherný vícevrstvý vzor zlepšující odolnost a pružnost čepele.
✔ Elegantní rukojeť – vyrobena z dřeva pakkawood v barvě ořechu, což je materiál stlačený pryskyřicí a je odolnější než rukojeť z přírodního dřeva..
✔ Mosazná záštita – chrání rukojeť a postupně získává ušlechtilý vzhled.

Díky těmto vlastnostem jsou nože Suncraft Elegancia nejen precizní kuchyňským nástrojem, ale i estetickým klenotem, který si zachová svou jedinečnost po mnoho let.

pouzdro nebo ochranu ostří

V této sérii Suncraft Elegancia® naleznete všechny potřebné nože pro vaši kuchyň, nebo restauraci.

KIRITSUKE / Slicer 250mm

nůž Gyuto / Kiritsuke Chef 200 mm

nůž Santoku / Kiritsuke 175 mm

nůž Petty / Kiritsuke 150 mm

nůž Paring 100 mm

dárková sada Chef  200 mm+ Petty 150 mm

dárková sada Chef 200 mm+Petty 150 mm+Paring 100 mm

dárkový set nůž Chef 200 mm + brusný kámen

Doporučení a údržba

Ostření kuchyňského nože

brusných kamenů

Čištění kuchyňského nože:

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.