Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA
Hrubé broušení a opravy ostří
Hrubý japonský vodní kámen pro obnovu velmi tupých a poškozených ostří, odstranění drobných zubů a úpravu geometrie čepele. Zrnitost JIS #220 odebírá materiál rychle, ale umožňuje kontrolovanější práci než mimořádně hrubý kámen #120.
SHAPTON Kuromaku #1000
Kámen je vyroben v Japonsku z brusiva na bázi karbidu křemíku. Vyniká rychlým úběrem materiálu, vysokou tvrdostí a pomalým opotřebením. Součástí balení je praktické plastové pouzdro, které lze během broušení použít také jako základní držák.
#ShowMore#
Kámen JIS #220 je vhodný jako první krok při opravě nože, jehož ostří je příliš tupé nebo poškozené pro běžné broušení.
Zrnitost #220 odebírá materiál výrazně rychleji než běžný brusný kámen. Používejte pouze mírný tlak a během práce pravidelně kontrolujte tvar ostří. Pro běžné průběžné broušení nepoškozeného nože zpravidla postačí kámen zrnitosti #1000.
Prohlédnout SHAPTON Kuromaku #120
Praktická volba pro velmi tupé nože, menší poškození a vytvoření nové fazety. Nabízí rychlý úběr, ale lepší kontrolu než zrnitost #120.
Prohlédnout SHAPTON Kuromaku #1000
kurzu broušení nožů
příslušenství pro broušení
SHAPTON Kuromaku #220 je vhodný pro zkušenější domácí uživatele, profesionální kuchaře, brusiče a majitele nožů, kteří potřebují opravit velmi tupé nebo mírně poškozené ostří. Uplatní se také při úpravě úhlu a vytváření nové brusné fazety.
Pokud je nůž pouze běžně tupý a ostří není poškozené, začněte zrnitostí #1000. Pro rozsáhlejší opravy a větší výštípnutí může být vhodnější kámen #120 nebo profesionální broušení. Kámen není určen pro keramické nože.
Slouží k obnově velmi tupého ostří, odstranění menších poškození, úpravě úhlu a vytvoření nové brusné fazety.
Zrnitost #120 odebírá materiál agresivněji a hodí se pro rozsáhlejší opravy. Kámen #220 poskytuje při hrubém broušení lepší kontrolu.
Pro běžně ztupený a nepoškozený nůž je vhodnější zrnitost #1000. Kámen #220 používejte především pro opravy a výrazně tupá ostří.
Ano. Doporučujeme pokračovat alespoň zrnitostí #1000, která odstraní hrubé stopy a vytvoří použitelné pracovní ostří.
Kámen má nízkou nasákavost. Obvykle stačí navlhčit jeho povrch; pokud rychle vysychá, lze jej krátce namočit. Dlouhodobé ponechání ve vodě nedoporučujeme.
Ano, plastové pouzdro může sloužit jako základní držák. Před broušením vždy zkontrolujte, že je stabilní a na pracovní ploše neklouže.
Ano. Kameny SHAPTON jsou vhodné také pro tvrdé nožířské oceli. Při broušení jemných čepelí však pracujte s kontrolovaným tlakem.
Ne. Pro keramické nože je nutné použít vybavení určené přímo pro broušení keramických čepelí.
Jakmile se na pracovní ploše vytvoří prohlubeň nebo kámen přestane být rovný. Rovný povrch je důležitý pro zachování správného úhlu ostří.
Souhlasím se zpracováním osobních údajů.Podle zákona o ochraně osobních údajů je nutné udělit Souhlas se zpracováním osobních údajů. Požadované údaje zpracováváme konkrétně za účelem zasílání odpovědi na váš email. Souhlas lze vzít kdykoliv zpět, a to například zasláním e-mailu nebo dopisu na kontaktní údaje společnosti.
Odeslat dotaz