1500 brusný kámen, Kuromaku SHAPTON K0707 modrý

SHAPTON Kuromaku JIS #1500 je vhodný pro pravidelnou údržbu běžně ztupených kuchyňských nožů a jemné dokončení ostří po základním broušení. Nabízí vyvážený poměr mezi úběrem materiálu a výslednou jemností, takže může v domácnosti dobře posloužit také jako samostatný udržovací kámen.

Oproti zrnitosti #1000 pracuje jemněji, zanechává hladší povrch fazety a odebírá méně materiálu. Hodí se proto pro nože, které ještě nejsou výrazně tupé, ale při krájení už ztrácejí původní řezivost.

Tvrdá struktura kamene pomáhá udržovat rovnou brusnou plochu a poskytuje přesnou zpětnou vazbu při vedení čepele. Praktické plastové pouzdro chrání kámen při skladování a lze jej použít také jako základní podstavec během broušení.

#ShowMore#

Proč zvolit SHAPTON Kuromaku #1500?

Kdy je zrnitost #1500 správnou volbou?

• pro pravidelnou údržbu kvalitních kuchyňských nožů,
• pro obnovu mírně ztupeného ostří,
• pro jemnější dokončení po broušení na kameni #1000,
• pro vytvoření hladkého a dobře kontrolovatelného pracovního ostří,
• pro tvrdé japonské i běžné evropské nožířské oceli,
• pro uživatele, kteří nechtějí při každé údržbě zbytečně odebírat mnoho materiálu.

Technické parametry

Rozdíl mezi zrnitostmi #1000, #1500 a #3000

brusných kamenů SHAPTON Kuromaku

Jak kámen správně používat

1. Navlhčete pracovní plochu. Kámen není potřeba nechávat dlouho ponořený ve vodě.
2. Zajistěte stabilitu. Pouzdro lze použít jako podstavec, musí však stát pevně a neklouzat.
3. Držte stálý úhel. U běžných kuchyňských nožů se řiďte původním úhlem ostří a konstrukcí čepele.
4. Používejte mírný tlak. Kámen pracuje efektivně a nadměrná síla zhoršuje kontrolu.
5. Bruste obě strany rovnoměrně. U jednostranně broušených japonských nožů respektujte jejich specifickou geometrii.
6. Udržujte povrch mokrý. Během broušení podle potřeby doplňujte malé množství vody.
7. Po broušení nůž i kámen opláchněte. Nůž ihned osušte a kámen nechte volně vyschnout.

Péče a skladování

• Po použití opláchněte kámen čistou vodou.
• Nepoužívejte saponáty ani agresivní čisticí prostředky.
• Nenechávejte kámen dlouhodobě ponořený ve vodě.
• Sušte jej pomalu při pokojové teplotě, mimo topení a přímé slunce.
• Do pouzdra ukládejte pouze zcela suchý kámen.
• Při vzniku prohlubně pracovní plochu srovnejte vhodným srovnávacím nástrojem.

příslušenství pro broušení

Pro koho je kámen vhodný?

SHAPTON Kuromaku #1500 je vhodný pro domácí kuchaře, náročné uživatele i profesionály, kteří své nože udržují pravidelně a nechtějí čekat, až se ostří výrazně otupí. Dobře poslouží jako samostatný udržovací kámen nebo jako mezikrok mezi základním broušením a jemným dokončením.

Pro koho vhodný není?

Kámen není určen pro opravy hlubokých výštípnutí, výrazně poškozených čepelí ani pro broušení keramických nožů. Na větší opravy použijte hrubší zrnitost nebo využijte profesionální broušení.

Často kladené otázky