120 brusný kámen, Kuromaku SHAPTON K0701 bílý

Shapton Kuromaku JIS #120 – rychlá oprava poškozeného ostří

Velmi hrubý japonský vodní kámen pro rychlý úběr materiálu, opravu poškozené řezné hrany a vytvoření nové fazety před pokračováním na jemnější zrnitosti.

Výrazně tupé ostří

Velmi hrubé brusivo rychle vytvoří novou řeznou hranu tam, kde by práce na kameni #1000 trvala zbytečně dlouho.

Drobné výštípnutí a poškození

Kámen pomůže odstranit menší poškození řezné hrany a připravit čepel pro další přesnější broušení na jemnější zrnitosti.

Změna úhlu a geometrie fazety

Vysoký brusný výkon umožňuje rychleji vytvořit novou fazetu, změnit brusný úhel nebo upravit oblast bezprostředně za ostřím.

Nože i řemeslné nástroje

Kromě ocelových nožů lze kámen použít také pro vybrané nástroje na opracování dřeva a zahradnické vybavení. Není určený pro keramické nože.

JIS #120 není univerzální první kámen

Pokud je nůž pouze běžně tupý a nemá poškozené ostří, začněte raději kolem zrnitosti #1000. Kuromaku #120 odebírá materiál velmi rychle a je určený především pro opravy a zásadnější úpravy fazety.

1. Oprava na kameni #120

Odstraňte poškození a vytvořte souvislou novou fazetu. Pracujte kontrolovaně a průběžně sledujte úběr materiálu.

2. Odstranění hrubých stop

Po kameni #120 pokračujte na zrnitosti přibližně #320. Tím zjemníte hluboké brusné stopy a připravíte fazetu pro základní broušení.

3. Vytvoření pracovního ostří

Na kameni přibližně #1000 vytvořte funkční řeznou hranu. Podle požadovaného výsledku můžete následně pokračovat jemnější zrnitostí.

Proč nepřecházet rovnou z #120 na jemný kámen?

Příliš velký skok mezi zrnitostmi výrazně prodlužuje broušení. Jemný kámen musí dlouho odstraňovat hluboké stopy po #120. Postup přes mezistupeň #320 a základní kámen #1000 je rychlejší a lépe kontrolovatelný.

Bezpečnost při práci

Při broušení veďte ostří bezpečným směrem mimo prsty. Kámen musí ležet na rovném a stabilním povrchu. U tenkých a tvrdých japonských čepelí netlačte silou a vyhněte se kroucení čepele.

Pro koho vhodný není?

Kámen není vhodný jako jediný kámen pro běžnou údržbu lehce ztupených nožů ani pro finální dokončení ostří. Není určený pro keramické nože.

Potřebujete poradit?

Pomůžeme vám vybrat vhodný hrubý kámen i navazující zrnitosti podle stavu nože a typu oceli. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pá, 7:30–16:00.

K čemu slouží brusný kámen JIS #120?

Slouží k rychlé opravě výrazně tupého nebo poškozeného ostří, odstranění menších výštípnutí a vytvoření nové fazety.

Je Shapton Kuromaku #120 vhodný pro běžné broušení?

Pro běžně ztupený nůž je příliš hrubý. V takovém případě je vhodnější začít kolem zrnitosti #1000.

Musím po kameni #120 použít jemnější kámen?

Ano. Zrnitost #120 zanechává hluboké brusné stopy. Doporučujeme pokračovat přes #320 a následně přibližně #1000.

Musí se kámen před použitím namáčet?

Kameny Kuromaku mají nízkou nasákavost. Povrch stačí navlhčit vodou; hrubý kámen lze podle potřeby krátce ponořit, ale neměl by zůstávat ve vodě dlouhodobě.

Lze plastové pouzdro použít jako držák?

Ano, pouzdro lze využít jako základní podstavec. Vždy však zkontrolujte, že stojí na rovném povrchu a při broušení se neposouvá.

Je kámen vhodný pro tvrdé japonské oceli?

Ano, lze jej použít také pro tvrdší nožířské oceli. Kvůli rychlému úběru je ale nutné pracovat kontrolovaně a bez nadměrného tlaku.

Je kámen vhodný pro keramické nože?

Ne. Shapton Kuromaku #120 je určený pro ocelové nože a vybrané ocelové nástroje, nikoli pro keramické čepele.

Jak často je potřeba kámen rovnat?

Záleží na intenzitě a způsobu používání. Rovnejte jej vždy, když se na pracovní ploše vytvoří prohlubeň nebo již nelze udržet rovnoměrný kontakt s fazetou.

Jak kámen po použití skladovat?

Opláchněte jej, nechte volně důkladně vyschnout a teprve potom jej vložte do plastového pouzdra. Vlhký kámen neukládejte do uzavřeného obalu.