Smoked Bird Chilli z Kambodži (celé) 25g

Co je bird chilli z Kambodži

Bird chilli je velice vzácná podoba původních kambodžských chilli papriček, nyní pěstovaných v La Plantation. Chilli papričky jsou sbírány ručně a okamžitě sušeny za nízké teploty za přítomnosti kouře z kokosových slupek a rýžové slámy ke zvýraznění aroma. Uzení za studena dodává chilli papričkám vynikající kouřové aroma. Jsou vynikající především na maso, avokádo ale také do obyčejných míchaných vajíček!

Použití zauzených bird chilli papriček

Můžete je s velkým úspěchem vyzkoušet na omáčku harissa, rougail, tradiční argentinské chimichurri, mexické guacamole nebo pálivé kari omáčky a pasty. Oceníte bohatou vůni a chuť těchto výjimečných papriček doplněnou o kouřové aroma.