informace
obchod@streleckyraj.cz(+420) 770 642 642 
Oblíbené (0)
0Nákupní košík0 Kč

V košíku zatím nic není

Tipy na Full power vzduchovkyPodívat se na Flobertky

Způsoby doručení

  • Osobní odběr Zdarma
  • Balíkovna 50 Kč
  • Česká pošta - do ruky 105 Kč
  • GLS na adresu 90 Kč
  • GLS Parcelshop 70 Kč
  • Zásilkovna 70 Kč

Nakupte ještě za 2500 Kč a získejte některou dopravu ZDARMA

Zboží dodáme do 3-4 pracovních dnů
Do košíku
Menu
nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD
  • nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

nůž Santoku 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD

Výrobce:Dellinger
Katalogové číslo:DE-AS-01
Dostupnost:Skladem
Cena:3 125 Kč
Přidat k oblíbeným produktům

Vyrobeno v Japonsku

Japonský nůž Santoku 165 mm Suncraft Senzo Clad

Univerzální kuchyňský nůž pro krájení zeleniny, masa bez kostí, ryb, ovoce i čerstvých bylinek. Praktická délka čepele 165 mm nabízí přesné vedení, dobrou ovladatelnost a dostatek prostoru pro většinu každodenních kuchyňských úkolů.

Suncraft Senzo Clad Santoku 165 mm je všestranný japonský kuchyňský nůž vhodný pro domácí kuchaře i zkušenější uživatele. Název Santoku odkazuje na „tři ctnosti“ – práci s masem, rybami a zeleninou.

Široká čepel poskytuje dostatek prostoru pro vedení prstů a umožňuje snadné přenášení nakrájených surovin z prkénka. Délka 165 mm přitom zůstává dobře ovladatelná i v menší kuchyni.

Čepel má třívrstvou konstrukci s jádrem z japonské nerezové oceli AUS-10 o tvrdosti 58 ± 1 HRC. Ergonomická rukojeť západního typu je vyrobena z odolného materiálu Pakkawood.

#ShowMore#

Proč si vybrat Suncraft Senzo Clad Santoku?

Jeden nůž pro většinu kuchyňských úkolů

Santoku zvládne krájení, plátkování, porcování i jemné sekání zeleniny a bylinek. Je vhodné pro maso bez kostí, ryby, ovoce i běžnou přípravu surovin.

Praktická čepel 165 mm

Kompaktnější délka nabízí jisté vedení nože a dobrou kontrolu nad řezem. Hodí se také pro uživatele, kterým připadá klasický kuchařský nůž Gyuto příliš dlouhý.

Třívrstvá ocel AUS-10

Jádro z nerezové oceli AUS-10 poskytuje dobrý poměr mezi řezivostí, odolností, výdrží ostří a možností jeho opětovného nabroušení.

Pohodlná rukojeť Pakkawood

Ergonomicky tvarovaná rukojeť západního typu poskytuje stabilní úchop a usnadňuje přechod z běžného evropského nože na japonské Santoku.

Na co se nůž Santoku hodí?

PoužitíPříklady surovinVýhoda čepele Santoku
ZeleninaCibule, mrkev, paprika, zelí, cuketaŠiroká čepel a dobrá kontrola při krájení
MasoDrůbež, vepřové a hovězí maso bez kostíPřesné porcování a krájení na plátky
RybyPorce ryb a hotové filetyČisté a kontrolované řezy
OvoceJablka, citrusy, meloun, ananasUniverzální délka a pohodlné vedení
BylinkyPetržel, pažitka, bazalka a koriandrRychlé a jemné krájení bez zbytečného drcení

Je toto Santoku vhodné jako první kvalitnější nůž?

Ano. Délka 165 mm je dobře ovladatelná a univerzální tvar čepele pokryje většinu každodenního vaření. Nůž proto dává smysl jako hlavní kuchyňský nůž i jako doplnění menšího loupacího nože a nože na pečivo.

Čepel z japonské oceli AUS-10

Čepel je vyrobena jako třívrstvý laminát. Řezné jádro tvoří nerezová ocel AUS-10 a vnější vrstvy jej chrání a podporují. Tvrdost 58 ± 1 HRC představuje praktický kompromis mezi schopností držet ostré ostří a odolností při běžném kuchyňském používání.

AUS-10 obsahuje také vanad, který přispívá k odolnosti oceli proti opotřebení. Ani nerezová ocel však není zcela bezúdržbová – po použití nůž umyjte a ihned osušte.

Rukojeť z materiálu Pakkawood

Pakkawood je vrstvený materiál na bázi dřeva a pryskyřice. Zachovává příjemný vzhled dřeva, ale zároveň nabízí vyšší rozměrovou stálost a odolnost proti běžné kuchyňské vlhkosti.

Západní ergonomický tvar rukojeti je přirozený pro uživatele zvyklé na evropské kuchyňské nože a poskytuje dobrou kontrolu při kratších i delších řezech.

Technické parametry

ZnačkaSuncraft
Produktová řadaSuncraft Senzo Clad
Typ nožeSantoku
Délka čepele165 mm
Délka rukojeti110 mm
Celková délka295 mm
Hmotnost163 g
Materiál čepeleTřívrstvá nerezová ocel AUS-10
Tvrdost58 ± 1 HRC
RukojeťPakkawood, ergonomický západní typ
Kód produktuAS-01
EAN4971884849510
VýrobaJaponsko

Co s nožem Santoku nedělat

Nůž není určený k sekání kostí, krájení zmrazených potravin ani k páčení a kroucení čepele v tvrdé surovině. Na tyto úkoly použijte sekáček nebo specializovaný nůž.

Péče a bezpečné skladování

  • Nůž umývejte ručně vlažnou vodou a jemnou houbičkou.
  • Nedávejte jej do myčky a nenechávejte dlouho ve dřezu.
  • Po umytí čepel i rukojeť ihned osušte.
  • Používejte dřevěné, kvalitní plastové nebo gumové krájecí prkénko.
  • Nekrájejte na skle, kameni, keramice ani přímo na talíři.
  • Nůž ukládejte v bloku, na magnetickém držáku nebo v ochranném pouzdře.

pouzdro nebo ochranu ostří

Ostření nože

brusný kámen

kurz broušení nožů

Potřebujete poradit?

Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00. Pomůžeme vám vybrat vhodný hlavní nůž i příslušenství pro jeho údržbu.

Časté otázky

Na co je Santoku Suncraft Senzo Clad vhodné?

Je vhodné na krájení, plátkování a porcování zeleniny, masa bez kostí, ryb, ovoce a čerstvých bylinek.

Je délka čepele 165 mm vhodná pro domácí vaření?

Ano. Nabízí dostatek prostoru pro většinu surovin a současně se snadno ovládá i na menším krájecím prkénku.

Je nůž vhodný pro začátečníka?

Ano. Univerzální tvar, praktická délka a západní typ rukojeti z něj dělají vhodný první kvalitnější kuchyňský nůž.

Jaký je rozdíl mezi nožem Santoku a Gyuto?

Santoku bývá kratší, má širší čepel a méně výraznou špičku. Gyuto je zpravidla delší a díky zakřivenějšímu ostří se více hodí také pro kolébkový řez.

Může Santoku krájet kosti nebo zmrazené potraviny?

Ne. Mohlo by dojít k poškození ostří. Na kosti a zmrazené suroviny je nutné použít vhodný specializovaný nůž nebo sekáček.

Může se nůž mýt v myčce?

Ne. Myčka může poškodit ostří i rukojeť. Nůž umývejte ručně a po umytí jej ihned osušte.

Jaký brusný kámen je pro AUS-10 vhodný?

Pro obnovení pracovního ostří použijte kámen přibližně JIS #1000. Pro jemnější dokončení můžete pokračovat kamenem JIS #3000.

Jak nůž bezpečně skladovat?

Vhodný je blok, magnetický držák nebo ochranné pouzdro. Nůž neukládejte volně mezi další kovové předměty v zásuvce.

Více o profesionálním broušení
DostupnostSkladem
VýrobceDellinger
Záruka24 měsíců
Pokud jste na našich stránkách nenašli odpověď na to, co jste hledali a máte další otázky, neváhejte nás kontaktovat telefonicky nebo vyplněním tohoto formuláře a my Vás v co nejkratším termínu kontaktujeme.


Položky označené (*) je nutné vyplnit.

Doprava zdarma!
od 2500 Kč
Mnohaleté zkušenosti
v oboru
Prověřené produkty
v naší nabídce
Zbraně pro každého
pro začátečníky i s ZO
Věrnostní klub
pro registrované!

MenuX

InformaceX