Japonský nůž KIYA UMEJI petit

Japonský univerzální nůž Petit Kiya Tokyo - Fumio Murakami

Každý z nožů byl vyroben a ručně nabroušen mistrem Murakami. Řemeslníkem, který své dovednosti zdědil od svého otce. Tajemství oceli, výroby nožů a nožířských dovedností se dědí již po šest pokolení. Nože UMEJI jsou vyráběny se znalostmi získanými při výrobě proslulých japonských mečů. Tyto nože jsou opravdu velmi ostré, flexibilní a neporovnatelné.

Tento nůž je přímo z Kiya Nihonbashi Tokyo v Japonsku, nejznámějšího obchodu s noži v Tokyu. Nůž vyrobil japonský mistr Fumio Murakami. O nožích KIYA UMEJI se říká "že mají duši".

Čepel je vyrobena z oceli Takefu V1 Steel, rukojeť pak z ebenového dřeva se 3 nýty.

pouzdro nebo ochranu ostří

#ShowMore#

Parametry nože Petit:

Doporučení a údržba

Ostření kuchyňského nože

brusných kamenů

Čištění kuchyňského nože:

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.