Jak vidět Kambodžu za 7 dní + degustace Kampotských pepřů, koření a omáček 5.6.

Objevte se mnou kouzlo khmerské kuchyně

Před více jak 5 lety jsem objevil Kampotský pepř, ale především farmu La Plantation v Kambodži. Pocházím z malého města v pošumaví, ještě tři generace nazpět naše rodina provozovala vyhlášené pohostinství - dobré jídlo a pití je součástí mé DNA. 

Dodnes mám schovanou první ampulku s fermentovaným pepřem, která mne až na farmu kde vznikl dovedla. Jsem trochu blázen do věcí které miluji (samozřejmě včetně mé úžasné ženy a dvou dětí), postupem času jsem tak začal dovážet kompletní sortiment farmy a kromě toho fantastické rumy SAMAI - obojí špičky ve své kategorii a začal se stále více zajímat o tuto zemi a khmerskou kuchyni.

Rodinná farma La Plantation je nejen úžasným místem a doslova botanickou zahradou Kampotu, je ale také tou nejlepší příležitostí kde začít khmerskou kuchyni objevovat. 

Posledním přírůstkem do khmerské rodiny je kuchařka SAOY - klenot v kuchařské beletrii s recepty královské rodiny, i ta bude v tento večer s námi.