Bird Chilli z Kambodži (celé) 15g tubus

Bird Chilli z Kambodže

je drobná, ale extrémně pálivá chilli paprička, která je známá svou intenzivní chutí a všestranným využitím v kuchyni. Tato odrůda, často nazývaná také "Thai Bird's Eye Chilli," roste přirozeně v tropickém podnebí Kambodže, kde se pěstuje tradičními metodami bez použití chemických hnojiv nebo pesticidů.

Bird Chilli je charakteristická svou malou velikostí, tenkou stěnou a výraznou pálivostí, která dosahuje hodnot na Scovilleho stupnici mezi 50 000–100 000 jednotek. Přestože je paprička extrémně pálivá, nabízí také jemné citrusové a ovocné tóny, které přidávají hloubku pokrmům.

V kambodžské a asijské kuchyni se Bird Chilli používá jak čerstvá, tak sušená nebo mletá. Skvěle se hodí do kari, polévek, omáček, marinád nebo jako kořenící přísada k masu a mořským plodům. Díky své intenzitě ji stačí přidat v malém množství, aby jídlu dodala výraznou chuť a pikantní nádech.

Paprička Bird Chilli je nejen kulinářským klenotem, ale také zdrojem zdravotních benefitů – obsahuje kapsaicin, který podporuje metabolismus, zlepšuje krevní oběh a má protizánětlivé účinky. Je oblíbenou volbou pro milovníky pikantních chutí a autentických asijských jídel.