Brusné kameny a brousky

Základem úspěšné péče o nůž je kvalitní brousek, který zaručí, že čepel bude vždy v perfektním stavu. Pro zajištění ideální péče lze vybírat z různých druhů brousků. Základní ostření i jemné doostření umožní brousky s karbidovými a keramickými brusnými drážkami. Pro správné broušení je dobré zvolit i správný úhel brusných drážek, který se liší v závislosti na typu nože.